Хотите попробовать популярные блюда Кералы? Выбирайте на TikTok

От рисового путту до рыбного карри из Кералы есть множество блюд, которыми славится прибрежный штат. Пользователи TikTok India показывают нам некоторые из блюд, которые стоит попробовать.

Время исследовать разнообразную кухню Кералы. (Фото: Getty Images / Thinkstock)

Керала известна как рай для любители еды . От рисового путту до рыбного карри из Кералы - есть множество блюд, которые прибрежное государство известен за. Если вы хотите познакомиться с яркой кулинарной культурой штата, вам может помочь популярный в TikTok #KeralaFood с более чем 13 крор просмотров (13,77,03,840). Вот то, что мы для вас подготовили.

Рис Путту

Обязательно попробуйте рисовую путту или рисовую муку с кокосовыми поленьями, как популярную комбинацию завтраков. Наряду с карри кадала или карри из нута аппетитное блюдо является подходящим выбором для тех, кто следит за весом, и тех, кто заботится о своем здоровье. Считается, что клетчатка в нешлифованной рисовой муке, небольшое количество жира из кокосового ореха и белок из бобов сдерживают чувство голода.

цветы, которые растут в пустынном климате

Пажанканджи

Пажанканджи, или рисовая каша, приготовленная накануне, считается питательным блюдом. Смесь получается добавлением воды комнатной температуры к остаткам риса после ужина. Затем его оставляют на ночь при комнатной температуре. Благодаря ферментации блюдо приобретает кисловатый вкус. Измельченный лук-шалот и зеленый перец чили, смешанные с кашей, изменяют ее состав. Идеально подается с чили кантари и солью, а также с густым творогом.

Карри из джекфрута или Чакка Пужукку

Кухня Кералы горячая и пряная и предлагает несколько гастрономических изысков. Одно из таких - карри из джекфрута или Чакка Пужукку. Сделанный из комбинации мелко нарезанного джекфрута, перца чили, листьев карри, семян горчицы, тамаринда и асафетиды, карри является гарниром к кандзи или рисовому супу на ужин.

какого вида акула

Рыбное карри из Кералы или карри из Кералы Мин

Традиционное малабарское карри немного острое. Но, что самое главное, у него фирменный вкус кудампули или сушеного малабарского тамаринда и листьев карри. Кудампули ненадолго замачивают в воде и добавляют в карри. Он придает карри кислинку и слегка дымный. Сочные кусочки рыбы, пропитанные острой смесью, - восхитительный вариант для следующего званого обеда или обычного обеда в сочетании с приготовленным на пару рисом.

уничтожение насекомых в комнатных растениях

Кудукка Сарбат

Kudukka Sarbath - последнее дополнение к длинному списку вкусных угощений, которые предлагает государство. Подается в симпатичных глиняных горшочках, наннари или наруненди (Сарасапарилла) или сироп из шербета собственного приготовления смешивают с охлажденным молоком в миксере.

Что бы вы хотели попробовать?