Не хотите ли сегодня попробовать капучино с грибами?

Вот рецепт грибного супа с пеной и посыпкой корицей, любезно предоставленный шеф-поваром Сандживом Капуром.

Шеф-повар Санджив Капур поделился простым рецептом грибного супа, который дает ощущение полного капучино. (Источник: Санджив Капур / Instagram)

Что может быть лучше, чем сидеть у окна, смотреть на дождь и наслаждаться вкусным и полезным супом в сезон дождей? Знаменитости шеф-повар Санджив Капур недавно поделился простым рецептом грибного супа с пенистым слоем, который придает ему полный капучино Чувствовать.

Грибы, съедобные грибы, чисто вегетарианец и доступны в различных типах, формах и размерах. Это отличный способ украсить ваши блюда. Они доступны в следующих типах - пуговица, эноки, сморчок, устрица, шиитаке, белые грибы, лисички и портабеллы.

Покупайте плотно закрытые колпачки с твердой текстурой и ровным цветом. Если видны жабры, это признак возраста, и они, вероятно, уже прошли свой расцвет. повар написал вместе с рецептом.

фотографии разных видов гусениц

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Сандживом Капуром (@sanjeevkapoor)

Ознакомьтесь с рецептом гриб капучино:

Ингредиенты

400г - Нарезанные шампиньоны
½ стакана молока
2 ст. Л. Сливочного масла
1 ст.ложка - чеснок
1 - лук, нарезанный
1 ст.ложка - соль
3 стакана - овощного бульона
2 столовые ложки топленого масла
Большая щепотка - порошок белого перца
Порошок корицы для посыпки

Метод

* Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Нагрейте, а затем добавьте чеснок и лук. Перемешать и обжарить до полупрозрачности, затем добавить грибы и хорошо перемешать.
* Посолить, перемешать и обжарить одну-две минуты. Затем добавьте три стакана овощного бульона и еще раз хорошо перемешайте.
* Добавить порошок белого перца и хорошо перемешать. Дайте смеси закипеть. Снимите кастрюлю с огня и отставьте, чтобы она немного остыла.
* Перелейте его в кувшин блендера и взбивайте, пока он не станет однородным.
* Переложите порцию супа в миску. Добавьте молоко и масло и взбивайте блендером до образования пены.
* Переложить оставшийся суп в сервировочные чашки и долить подготовленной пеной. Посыпьте его порошком корицы. Подавать горячим.

Когда вы пробуете этот рецепт?