Популярные посты
Ой! Задувание свечей на день рождения увеличивает количество бактерий на торте на 1,400%
Ученые выяснили, что, согласно популярной традиции, количество бактерий на глазури увеличивается на 1400 процентов. Чтобы проверить перенос аэрозоля на торт, глазурь равномерно распределяли по фольге, а свечи на день рождения помещали через фольгу в основу. После того, как они съели пиццу, добровольцев попросили задуть свечи.
Традиция задувать свечи на день рождения имеет разные теории о ее происхождении. (Источник: Thinkstock Images) В следующий раз, когда вы задуете свечи на своем праздничном торте, загадайте пожелание крепкого здоровья, поскольку ученые обнаружили, что популярная традиция вызывает увеличение количества бактерий на глазури на 1400 процентов. Исследователи из Университета Клемсона в США изучили потенциальное распространение бактерий при задувании свечей на праздничном торте.
Традиция задувать свечи на день рождения имеет разные теории о ее происхождении. По некоторым предположениям, практика началась в Древней Греции и связана с принесением тортов с зажженными свечами в храм богини охоты Артемиды, говорится в исследовании, опубликованном в Journal of Food Research.
По их словам, другие древние культуры считали, что дым от свечей несет их желания и молитвы богам. Они добавили, что эта традиция стала обычным явлением во многих частях мира. Они обнаружили, что биоаэрозоли в дыхании человека могут быть источником бактерий, переносимых на поверхность торта.
Чтобы проверить перенос аэрозоля на торт, глазурь равномерно распределяли по фольге, а свечи на день рождения помещали через фольгу в основу. После того, как они съели пиццу, добровольцев попросили задуть свечи. Затем исследователи собрали образцы обледенения и определили уровень бактериального загрязнения. Они обнаружили, что при задувании свечей на поверхности обледенения количество бактерий увеличивалось на 1,400% по сравнению с обледенением без обледенения.