Шеф-повар Санджив Капур делится простым рецептом здоровой веганской параты; смотреть

Это простой рецепт, требующий простых ингредиентов.

Приготовьте веганские паратхи с начинкой из тофу и лука. (представительское, файловое фото)

В последнее время большое внимание уделяется веганской диете как способу здорового питания и защите планеты. Если вы новичок в этой форме диеты и ищете здоровую веганскую еду, мы вам поможем.

орхидея с длинными тонкими листьями

Знаменитый шеф-повар Санджив Капур недавно поделился простым рецептом приготовления веганских паратх с начинкой из тофу. «Эта восхитительная веганская паранта наполнит вашу кухню чудесным ароматом», - написал он.

Ознакомьтесь с рецептом:

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Сандживом Капуром (@sanjeevkapoor)

Ингредиенты

Для теста

1½ стакана - цельнозерновой муки
1 чайная ложка сушеных листьев пажитника
Солить по вкусу
2-3 ст.ложки - Масло
½ стакана - вода

Для веганской параты

2 ст.ложки - Масло
1 - Лук, нарезанный
1-2 - Зеленый перец чили
Солить по вкусу
½ чайной ложки - порошка красного перца чили
½ чайной ложки кориандра порошка
¼ чайная ложка - порошок гарам масала
½ чайной ложки - сахар
200 г - тофу
2 ст.л. листьев кориандра
½ - Лимон

Метод

лимоны, похожие на апельсины

* В миску всыпать муку, сушеные листья пажитника, соль, масло и воду. Замесите тесто и отставьте на 10 минут.

* На сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте немного соли в соответствии с требованиями, затем добавьте порошок красного перца чили, порошок кориандра, порошок гарам масала и сахар. Перемешайте и дайте остыть. Вылейте его в миску.

* В миску добавьте тертый тофу, лимон и листья кориандра. Смешайте ингредиенты.

* Добавьте порциями смеси в каждый шарик теста и раскатайте. Сделайте параты и подавайте их горячими.

Когда вы пробуете этот рецепт?