Полное руководство по крафтовому пиву в Мумбаи

Какой пивной паб делает лучшее пшеничное пиво в Мумбаи? И какой лучший светлый эль в городе? Мы напиваемся глупо, чтобы узнать.

2016 год официально стал летом крафтового пива, по крайней мере, в Мумбаи. Никогда еще нам не удавалось выпить больше пива или больше избаловывать нас выбором. Но, учитывая количество мыльной пены, заполнившей наш паб, также может быть сложно найти ту пивную вторую половинку, созданную специально для вас. Это была обременительная задача - перебираться под палящим солнцем из пивоварни в пивоварню, чтобы мы могли найти для вас ответы. Если все это слишком много, чтобы помнить, есть только одно простое правило, которому нужно следовать: если пиво, которое вы пьете, имеет такую ​​же вкусную еду, как комнатная температура или при температуре 4 ° C, это хорошее пиво. Все остальное - зимородок.

Бельгийский Witbier в Doolally имеет цитрусовый привкус лимонада.

Doolally
Для новичка: если вы тот человек, который заказывает сок Ganga-Jamuna в Удуписе, вы поприветствуете бельгийского остроумия, как старого друга. Цитрусовый привкус этого легкого пива с лимонадным привкусом придает характер мосамби и кориандра, а охмеление достаточно мягкое, чтобы преодолеть барьер 'я не пью пиво'. И в соответствии с темой Удупи, если вам не хватает вечернего кофе с фильтром, вызовите портье. Пивовар Оливер Шауф, как сообщается, отправился на охоту за этим кофе после того, как выпил его в крошечном южно-индийском заведении в Пуне, и усилия показывают: кофейные ноты настолько сильны, что вы практически можете почувствовать текстуру зерен. Именно так нам и нравятся наши южно-индийские мужчины - толстые, смуглые и исчезнувшие за шестьдесят секунд. Подними меня, Скотти!

Для энтузиастов: если вам посчастливилось тусоваться с Дулэлли, когда приходит партия богемского лагера, сидите спокойно, возьмите кружку и не двигайтесь до конца лета. Как будто ныряете лицом вперед в английскую весну, цветочные, травянистые верхние ноты и острый хмель делают лагер идеальным пивом после полудня в выходные дни, когда температура колеблется около середины фритюрницы. А пока вечер приближается к парнику и пивному саду Дулэлли, насладитесь поистине прекрасным английским биттером, легким солодовым, мягким пивом, мягко смягчающим ваш вкус.

Где
Doolally Taproom, C18-21, Промышленная зона Далия, Рядом с Fun Republic, OffNew Link Road, Andheri West.
Doolally Taproom, Магазин № 5/6, Гелеки, ONGC Colony, Reclamation, Bandra West.

Повреждать
Пинта пива обойдется вам в 250 рупий, включая налоги.

White Owl’s Bumble - сладкий, мягкий напиток.

Белая Сова
Для новичков: надо сказать - здесь варят лучший витбир в Мумбаи, никаких конкурсов. Spark Belgian остроумие - это смесь апельсина, ромашки и кориандра, которая ярко и высоко сидит на языке, как цитрусовый удар по лицу. Если бы это пиво могло петь - а оно будет на вашем вкусе, - это было бы колоратурное сопрано. Но если вы ищете что-то менее нагруженное прилагательными, попросите глоток Bumble Honey Blonde, сладко-мягкий напиток, который вы можете выпить прямо из банки с вареньем, не задумываясь об этом.

Для энтузиастов: опоясывайте чресла, приближается хмель. Хмелевар Мехул Патель верит в большие и смелые вкусы, а американский светлый эль Torpedo является его послом. Этот напиток столь же сложен, как и полезен, с интенсивно цветочными, цитрусовыми верхними нотами и хмелем, более острым и горьким, чем у журналиста средних лет. Это невероятный букет, который растет с каждым глотком.

Где
Вестибюль, Башня 2 B, Центр One Indiabulls, Сенапати Бапат Марг, Нижний Парел.

Повреждать
От 245 до 325 рупий за пинту без налогов.

Если пшенично-кислого гозе нет в разливе, вернитесь к проверенному IPA Bark в ресторане Barking Deer.

Паб The Barking Deer Brewpub
Для новичков: как бы вы ни испытывали соблазн налить сидр, не делайте этого, если только у вас не очень развито его вкус. Shimla Cider - это очень сухой напиток в английском стиле, который быстро приближается к своей загробной жизни, как уксус. Вместо этого выберите Honey Bee Braggot, место встречи медового меда и пива. Его нежное, сладкое послевкусие приглушает горечь хмеля и делает его идеальным пивом для более сложных пивоварений.

какой самый красивый цветок в мире

Для энтузиастов: гозе (го-зух) - немецкое региональное блюдо, которое варится в основном в Лейпциге и его окрестностях. Достаточно сложно найти такое в Германии, так что не упускайте шанс попробовать это пшеничное, кислое, несколько соленое пиво в стиле хефевайцен прямо у нас на заднем дворе. Прямо сейчас он на кране, так что загляните и попробуйте. Гозе (go-zuh) - немецкое региональное блюдо, которое варится в основном в Лейпциге и его окрестностях. Достаточно сложно найти такое в Германии, так что не упускайте шанс попробовать это пшеничное, кислое, несколько соленое пиво в стиле хефевайцен прямо у нас на заднем дворе. Прямо сейчас он на кране, так что загляните и попробуйте. Если они закончатся, вернитесь к проверенному Bark IPA, мягкому пикантному, немного сладкому IPA, крепость которого составляет 6,1 алкоголя и является одним из самых крепких крафтовых сортов пива в городе.

Где
Комплекс Mathuradas Mill, Сенапати Бапат Марг, Нижний Парел

Повреждать
250–300 рупий за пинту без налогов

Black Mamba от Brewbot остается на языке, как шоколадный ганаш.

BrewBot
Для новичков: если все витберы и хефевайцены дают вам настойку дежа, переходите сразу к шоколадно-овсяному стауту Black Mamba. Этот глубоко карамельный стаут ​​ложится на язык, как шоколадный ганаш, со слоями послевкусия - то изюм, то кофе. Эта кремовая текстура и высокая пена объясняются его насыщением азотом, который устраняет углекислый газ и заменяет его ощущением во рту, которое больше фраппучино, чем диетическая газировка.

Для энтузиастов: три раза, когда мы заезжали, у Brewbot всегда не было одного или пяти разливных сортов пива, поэтому, если у них есть Mojo Rising APA, возьмите кувшин. Этот древесный напиток - один из самых мягких светлых элей в городе, темный, землистый солод, гармонирующий с округлыми нотами хмеля, таким цветочным, как Чхота Кашмир в стакане.

Где
G01 & 101, Morya Landmark 1, Off New Link Road, Andheri Lokhandwala, Andheri West

Повреждать
От 250 рупий за пинту без налогов.

Каапи стаут ​​от Gateway Brewing всегда распроданы, но всегда есть белый дзен.

Gateway Brewing Co.
Для новичка: если вы окажетесь в Woodside Inn, лучшем месте, чтобы выпить пива Gateway, потому что они относятся к пиву со страстью и уважением, которого они заслуживают, остается только одно - выпить White Zen. Это хефе, пожалуй, самое популярное среди них пиво, сваренное в соответствии со своей формой - нежное, мягкое пиво с ярко выраженным послевкусием банана и гвоздики и без единого хмеля на горизонте. Это практически летний гимн.

Для энтузиастов: их ограниченного выпуска пива, такого как стаут ​​каапи, приготовленный из кофе Blue Tokai, ужасно не хватает, поэтому вам гарантированы только завсегдатаи разливного пива. Но никаких претензий, потому что Doppelgänger - дон ванильного White Zen's Vijay - должен быть вашим любимым. Сваренный как дункельвайцен, более темный аналог хефевайцена, темный обжаренный солод придает ему фруктовый, пряный аромат над лежащей в основе сладостью. Но, если вы действительно хотите бросить вызов своему вкусу, выбирайте IPA. Сухое охмеление для дополнительной охмелённости, напиток горький, но настолько ароматный, что вы будете потеть от хмеля в течение двух дней. Не шутка.

Где
Woodside Inn, Wodehouse Road, Opposite Regal Cinema, Колаба, Мумбаи

Повреждать
От 250 рупий за пинту без налогов.

Сезон с четырьмя зернами сочетает в себе ячмень, пшеницу, овес и рожь, и это одно из лучших летних сортов пива в мире.

Независимая пивоваренная компания
Для новичка: если вы никогда в жизни не пили пива, если вам еще предстоит пересечься с мировыми зимородками и карлсбергами (о, если бы вам повезло), позвольте блондинке Independence Brewing стать вашим привратником. Оно легкое, чистое, хрустящее, без горечи и сладости: это все, чем вы хотите, чтобы ваше первое пиво было идеальным вступлением.

разные виды обезьяньей травы

Для энтузиастов: одно из лучших летних сортов пива, которое не является витбиром, Four Grain Saison объединяет ячмень, пшеницу, рожь и овес в слегка мутное пиво невероятной сложности. С фруктами и лимоном на носу, медленным, острым послевкусием и сухим хмелевым послевкусием, это практически салат. И если мультизерновой хлеб полезен, то мультизерновое пиво…

Где
Woodside Inn, New Link Plaza, рядом с полицейским участком Осивара, Осивара, Андхери Уэст

Повреждать
От 250 рупий за пинту без налогов.

Яблочный сидр Royal Oak по вкусу напоминает аппи. В высшей степени можно избежать. (Фото: Facebook / Royal Oak)

Пивоварня Royal Oak
Для новичков: интерьеры Royal Oak с его эстетикой танцевального бара и пиратского корабля на самом деле являются идеальным предзнаменованием для пива, которое вы собираетесь попробовать. Если вы внимательно вглядитесь в темноту, вы увидите, что большинство людей пьют пиво с неописуемо ужасным вкусом, которое больше связано с сиропами Мапро, чем солодом и хмелем. Откажитесь от яблочного сидра - это всего лишь замаскированный Appy Fizz. Если вы все же хотите впитать, пейте водянистую, но вкусную бельгийскую пшеницу или дрожжевую немецкую пшеницу.

Для энтузиастов: отправляйтесь в другое место.

Где
Satra Plaza, сектор 19, Palm Beach Road, Vashi, Navi Mumbai

Повреждать
От 239 рупий за пинту без налогов.

Чтобы получать обновления новостей, следите за нами на Facebook , Твиттер , Google+ & Instagram