Курбан-байрам 2020: Саиф Али Хан сделал бирьяни из баранины, вот как это сделать

Актер Каришма Капур поделился фотографией блюда, похвалив шеф-повара Сайфу за его особый бирьяни для праздника Эйд.

Что ты готовишь сегодня? (Источник: Каришма Капур / Instagram)

Этот год, Праздники Ид может быть немного иначе, но это не помешало Саифу Али Кхану надеть шляпу шеф-повара и приготовить бирьяни для своих друзей и семьи. То же самое рассказала невестка Каришма Капур, которая зашла в Instagram, чтобы поделиться фотографией восхитительно выглядящего бирьяни из баранины. В Ментальность актер также похвалил «Шеф-повара Сайфу», заявив, что это «лучший бараний бирьяни на свете».

как распознать елки

Взгляните на сообщение ниже:

Каришма Капур опубликовала фотографию бирьяни. (Источник: Каришма Капур / Instagram)

Но это не только Саиф, но и Каришма. запеченный восхитительный шоколадный торт для подруги Амриты Арора и ее семьи. Амрита поделилась снимком в Instagram.

Амрита Арора разместила в своем аккаунте в Instagram похвалу за свою выпечку. (Источник: Каришма Капур / Instagram)

Если вы сегодня тоже соскучились по бирьяни в Курбан-байрам, вот простой рецепт бирьяни из баранины, который обязательно добавит вам праздничной атмосферы. Сделанный в скороварке, бирьяни получится хорошо, поскольку скороварка помогает сократить время приготовления баранины, делая ее влажной и мягкой.

Автор: Варун Инамдар

Ингредиенты: -

Для маринования:

1 кг - баранья ножка; резать
2 ст.ложки имбирного чеснока и пасты из зеленого чили
1 столовая ложка порошка красного чили
1 чайная ложка - куркума в порошке
1 чайная ложка порошка гарам масала
1 чашка - взбитый йогурт
1 чашка - лук, обжаренный во фритюре, измельченный вручную
1 чашка - нарезанные листья кориандра
1/4 стакана - листья мяты
1/2 стакана - нарезанных помидоров
2 столовые ложки топленого масла
3-4 - Маленькие палочки корицы
2 - Зеленые кардамоны
2 - Черные кардамоны
1 ч. Л. Семян тмина
3 - лавровый лист
4 - гвоздика
5-6 - Зеленый перец чили (разрезанный)
Соль по мере необходимости
Нити шафрана
1/2 стакана - молока

Для риса:

1/2 кг - рис басмати
1 столовая ложка топленого масла
3-4 - Маленькие палочки корицы
1 столовая ложка семян тмина
2 - Зеленые кардамоны
2 - Черные кардамоны
3 - лавровый лист
4 - гвоздика
5-6 - паста из имбиря, чеснока и зеленого перца чили
Соль по мере необходимости

Для наслоения:

что за растение такое алоэ вера

1/2 стакана - листья кориандра
1/2 стакана - жареный во фритюре лук
2 ст.ложки - фхи

Метод:

Для риса:

- Замочите рис басмати в теплой воде на 20 минут.
- Теперь возьмите кастрюлю с кипящей водой и добавьте соль, топленое масло, имбирь-чеснок и пасту из зеленого перца чили вместе с лавровым листом, семенами тмина, гвоздикой, палочками корицы, зеленым кардамоном и черным кардамоном. Дать воде закипеть 2-3 минуты.
- Добавьте замоченный рис в кипящую воду.
- Варить рис на сильном огне около 12 минут.
- После этого слейте рис.

Для маринования:

- В миске возьмите кусочки баранины и добавьте йогурт, жареный лук, листья мяты, листья кориандра, имбирный чеснок и пасту из зеленого перца чили, топленое масло и нарезанный зеленый перец чили.
- Также добавьте лавровый лист, семена тмина, порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок гарам масала, шафран, палочки корицы, гвоздику, зеленый и черный кардамон.
- Вы можете оставить маринованную баранину в стороне на 30 минут или приготовить ее в скороварке.
- Добавьте нарезанный помидор и соль по вкусу.
- Чтобы улучшить вкус баранины, добавьте молоко вместо воды, чтобы приготовить ее.
- В последнюю очередь добавьте масло и все хорошо перемешайте.
- Скороварка на 4 свистка.
- После 4 свистков дайте давлению полностью спасть.

какого вида акула

Теперь пора выложить слоями рис и подливку.

- На сковороду выложите подливку, а затем выложите рис.
- Сверху посыпьте топленым маслом, обжаренным луком и листьями кориандра.
- Повторите слои.
- Готовьте на сильном огне 7 минут, а затем на слабом пламени 7 минут.
- Выложите рис на тарелку и украсьте его жареным луком и листьями кориандра.