Популярные посты
Вы когда-нибудь слышали о яйцах, сделанных из растений? Вот все, что вам нужно знать
Яйца на растительной основе извлекают белки из бобовых и других растительных источников, чтобы «создать чистый белок»; узнать больше
Хотите яйца на растительной основе? (Источник: EVO Foods) Хотите попробовать питательный яичница-болтунья которые сделаны не из обычных яиц? Хотите знать, о чем мы говорим? Подождите, пока мы не раскроем больше. Не переходя на ярлыки вроде веган или вегетарианец, альтернативная белковая промышленность рассматривает варианты на растительной основе для повседневных потребителей, и одним из таких вариантов являются яйца на растительной основе.
Фиолетовый цветок почвопокровного при полном солнце
Мы - предприниматели, ориентированные на воздействие, которые хотят изменить то, как люди едят. Но из-за моего опыта работы в сфере гостеприимства я понял, что внести это изменение будет непросто, если вы не предоставите им вкусные, доступные по цене варианты, имеющие некоторые преимущества. Сменить привычки очень сложно. Именно тогда мы с Картиком (Диксит, соучредитель) начали работать вместе. «Мы решили создать яйцо, полностью сделанное из растений», - объяснил Шраддха Бхансали, соучредитель компании Evo Foods, которая предлагает первое в Индии 100% жидкое яйцо на растительной основе.
Яйца являются одними из самых распространенных продуктов животного происхождения в Индии, их употребляют в разных регионах и религиях.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное EVO Foods (@evofoods)
В то время как Бхансали - вегетарианец, который управляет вегетарианским рестораном в Мумбаи, Диксит - экологический веган (вот уже три года) - ранее работал на платформе по доставке продуктов через Интернет и создал мясную компанию (где он познакомился с выбросами парниковых газов из-за животных). до создания Evo Foods, компании, поддерживаемой генеральным директором Shark Tank Райаном Бетенкуртом и Марком Кубаном, революционной компанией по производству кормов для домашних животных Wild Earth Inc.
Из чего состоит жидкое яйцо?
Яйцо на растительной основе извлекает белки из бобовых и других растительных источников для создания чистого белка, напоминающего взбитое яйцо, которое рекламируется как альтернатива традиционному куриному яйцу.
Жидкое яйцо состоит из нута, гороха и маша. По заявлению компании, их можно использовать в таких рецептах, как яичница, омлет, яичные рулеты, фриттаты и многое другое.
Извлеченные белки перерабатываются в текстуру яиц. «Мы хотели продемонстрировать, что простые домашние ингредиенты могут дать вам необходимое питание, при этом 100 мл составляют 12 граммов белка, что составляет два яйца, что почти равно органическому яйцу», - сказал Бхансали. indianexpress.com .
Соучредители Шраддха Бхансали и Картик Диксит с новейшим продуктом - яйцами на растительной основе. (Источник: EVO Foods) Штаб-квартира EVO со штаб-квартирой в Мумбаи использует глубокую науку о продуктах питания и передовую биохимию растений, чтобы создать устойчивую, но восхитительную копию эволюционированного яйца без холестерина, антибиотиков и жестокого обращения с животными.
Интересно, что соучредители получили название компании, изменив латинское слово Ovo, что означает яйца, чтобы превратить его в развивающееся яйцо.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное EVO Foods (@evofoods)
Продукт, который уже завоевал международное и местное признание, вскоре будет запущен в ресторанах Мумбаи, а затем в Дели и Бангалоре, прежде чем он будет доступен для онлайн-покупки в октябре 2021 года, поделился Бхансали, добавив, что диапазон цен будет аналогичен обычные яйца.
Когда дело касается наших пищевых привычек, нельзя использовать западный образец. Яйца до сих пор находятся в интересном месте, где одни едят их целиком, другие - только в лепешках или хлебе. Но яйца для всех. «Мы думали, что это отличный способ познакомить индийцев с революцией в области растений», - сказал Бхансали, который был включен в список предпринимателей 30 до 30 лет. Forbes в 2018 году.