Экспресс-рецепт: как приготовить шарики из картофеля и сыра на пару

Из этих картофельных и сырных шариков можно быстро и вкусно перекусить. Этот рецепт также очень подходит для детей.

Картофельные и сырные шарики (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Эти приготовленные на пару картофельные и сырные шарики стали первым блюдом моей новой ярко-красной пароварки. До сих пор приготовление на пару использовалось только для приготовления овощей, приготовленных на пару, к жареному мясу. Я мог бы сделать это, оставив овощи на дуршлаге, а затем в кастрюле с кипящей водой. Но теперь я хочу пойти еще дальше; попробуйте момос и димсум дома. Вот почему новое дополнение на кухне.

Из этих картофельных и сырных шариков можно быстро и вкусно перекусить. Я дал им аромат индийского чата, но я уверен, что они будут восхитительными на вкус и с смесью итальянских трав. Так как это была всего лишь проба, я сделал небольшую партию из 12 шаров, и они были сожраны прежде, чем я узнал!

Также, как и на прошлой неделе, этот рецепт также очень подходит для детей, и будет здорово, если дети будут беспорядочно смешивать и делать шарики!

Картофельные и сырные шарики на пару
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 15 мин. | Делается ~ 12 шаров

Ингредиенты
250 г картофеля (я использовала 2 больших)
100 г мягкого творога
2 нарезанных зеленых чили
½ стакана свежего кориандра и листьев мяты, нарезанных
½ ч.л. порошка красного перца чили
1 чайная ложка сухого порошка манго (амчур)
4 ч.л. чаат масала
2 ч.л. порошка жареного тмина (бхуна зира)
Солить по вкусу
3-4 листа салата / обертки для приготовления на пару и сервировки

Метод

Шаг 1
Приготовьте картофель в скороварке с небольшим количеством воды примерно на 2 свистка. Мы хотим, чтобы картофель был отварен только наполовину, так как картофель будет готовиться на пару. После кипячения; держите их в стороне, чтобы высохнуть на воздухе. Очистить и натереть на терке вместе с творогом.

Шаг 2
Смешайте все ингредиенты в миске и сделайте маленькие шарики (диаметром около 2 дюймов).

Шаг 3
Выстелите пароварку листьями салата и положите на них шарики.

Шаг 4
Готовьте на пару 5 минут

Шаг 5
Как только вы достанете шарики из пароварки, они будут выглядеть немного мокрыми. Дайте им посидеть минуту перед подачей на стол

ШАГ 6
Подавать на салатных обертках.

Еда - это не просто еда. Я считаю, что это рассказ, это разговор. Он объединяет людей и говорит на универсальном языке! Я люблю поиграть на кухне. Волнение от возможности создать что-то новое и поделиться этим с другими - вот что подпитывает мою страсть к кулинарии. Помогает то, что дорогой муж - гурман, и честная критика! Я веду блог о своих приключениях на кухне в http://www.myweekendkitchen.in/