Экспресс-рецепт: приготовить Мишти Дои дома

Обычно его можно купить только в магазинах, специализирующихся на бенгальских сладостях, но это очень простое блюдо, которое легко приготовить дома.

Мишти Дои (сладкий йогурт) - одна из самых известных бенгальских сладостей.

Мишти Дои (сладкий йогурт) - одна из самых известных бенгальских сладостей, широко используемая в качестве десерта. Простая на вид, но богатая на вкус, Мишти Дои сильно отличается от других сладостей. Хотя в наши дни он легко доступен в упакованном виде, старожилы все еще любят его традиционным способом - подавать в глиняных горшках, которые впитывают всю рыхлую воду и оставляют насыщенность и сладость для поглощения. Обычно его можно купить только в магазинах, специализирующихся на бенгальских сладостях, но это очень простое блюдо, которое легко приготовить дома. Вот рецепт.

Ингредиенты:
Молоко: 1 литр (цельные сливки)
Сахар: 6 столовых ложек
Творог / йогурт: 2 столовые ложки

разные виды хлеба для сэндвичей

Подготовка:
Вскипятите молоко с 4 столовыми ложками сахара и уменьшите количество до половины. Теперь нагрейте сковороду и добавьте 2 столовые ложки сахара. Добавьте кипящее молоко к кашированному сахару и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Дайте молоку остыть до комнатной температуры. Теперь добавьте йогурт, вылейте его в глиняную кастрюлю и оставьте на ночь. После застывания охладите его на пару часов и подавайте охлажденным.

ЗАМЕТКА: Не добавляйте йогурт в горячее молоко, оно сворачивается. Количество сахара можно увеличить или уменьшить по своему вкусу. Немного больше или меньше сахара во время ухода за ним может придать оттенок, который вы хотите придать своему Мишти Дои. вместо одного большого глиняного горшка можно использовать или 4-6 маленьких.

картинка белого кедра