Узнайте, как можно сегодня поэкспериментировать с ясеневой тыквой и коричневым просом.

Пепельная тыква полезна, питательна и полезна для лечения многих недугов.

Подробнее о пошаговом рецепте. (Фото: Шалини Раджани)

Приятно каждый день импровизировать с рецептами и пшеном. Я поставил огромную тыкву на кухню, в то время как моя партия закваски, мастерская Наваратри и 10-дневный протокол проса работали вместе. Мне нужно было что-то сделать, чтобы израсходовать все сразу.

Сегодня я поделюсь простым рецептом карри из ясеневой тыквы с кокосовым соусом, который вы, должно быть, пробовали раньше. Я израсходовал половину, чтобы приготовить быстрый десерт (халву), и вы можете проверить мои халва из корки арбуза по рецепту, потому что он точно такой же.

Пепельную тыкву также называют зимним арбузом, и мне пришлось попробовать халву с ней. Получилось потрясающе, и моей дочери понравилось.

Вы, должно быть, пробовали заменить рис просом, но пробовали ли вы сделать это с успокаивающим карри из ясеневой тыквы? Решила сделать это без лука и чеснока. Вы можете добавить их, если хотите.

Подробнее о пошаговом рецепте. Мне также нравилось добавлять в него тушеный картофель, обжаренный и приправленный семенами льна. Иногда импровизированные идеи оказываются лучшими. Вы можете связаться с моим Instagram, чтобы проверить еще много рецептов проса.

ЯСЕНЬ, КАРРИ И СТАРИННЫЙ РИС

Ингредиенты (на 4 порции)

· 200 г ясеневой тыквы (зимняя дыня или петха)
· 1-2 зеленых чили
· ½ стакана листьев кориандра
· ½ чайной ложки семян тмина (джира) - по желанию
· ½ чайной ложки порошка куркумы (халди)
· 2 веточки листьев карри (кади патта)
· Чашка жареной чаны
· ¾ стакана кокоса
· 1 сушеный красный перец чили
· 5-6 штук кешью
· Свежемолотый черный перец по вкусу
· Каменная соль по вкусу
· 1–1,5 кунжутного масла холодного отжима

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение от Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Метод

1. Готовьте кубики тыквы на пару, пока они не станут мягкими.

2. В небольшой емкости для миксера смешайте кокос, кориандр, жареный чана, зеленый перец чили и соль. Добавьте достаточное количество воды. Смешайте его до густой пасты.

3. В глубокой сковороде разогрейте масло и добавьте семена тмина, затем листья карри, кешью и сушеный красный перец чили. Как только они начнут брызгаться, добавьте пасту из кокосовой кориандра. Хорошо перемешайте.

разные виды комнатных растений пальм

4. Добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию. Дайте смеси закипеть.

5. Добавьте запаренные кубики тыквы и тщательно перемешайте.

6. Включите слабый огонь и накройте смесь. Варить 5-10 минут на слабом огне.

7. Проверьте, нет ли соли. При необходимости добавьте. Добавить свежемолотый черный перец.

8. Украсить свежими нарезанными листьями кориандра.

9. Подавать горячим с пшенным рисом.

10. Вы можете сочетать его с халвой из ясеневой тыквы.

Польза ясеневой тыквы для здоровья

Ясеневая тыква полезна, питательна и полезна при лечении многих заболеваний. Он действует как естественный антикоагулянт в организме, способствуя здоровью волос и кожи. Он оказывает охлаждающее действие на тело, и в это время года вы можете добавить в него некоторые травы и специи, чтобы нейтрализовать эффект.

(Шалини Раджани - тренер по просо и основательница Crazy Kadchi. Она проводит новаторские мастер-классы по приготовлению проса для всех возрастных групп.)

Чтобы узнать больше новостей об образе жизни, подпишитесь на нас на Instagram | Твиттер | Facebook и не пропустите последние обновления!