Запрещенный черный рис может стать следующим суперпродуктом

Черный рис, регулярно используемый в Китае, с низким содержанием сахара, но богат здоровой клетчаткой и растительными соединениями.

По мнению экспертов, черный рис, который регулярно используется в Китае, но редко встречается на Западе, может быть одним из самых здоровых продуктов.

По словам ученых, в хлопьях мало сахара, но они содержат полезную клетчатку и растительные соединения, которые могут предотвратить сердечные заболевания и рак.

Столетия назад в Древнем Китае он был известен как Запретный рис, так как его разрешалось есть только знати.

Сегодня черный рис в основном используется в Азии для украшения еды, лапши, суши и десертов.

«Только ложка черных рисовых отрубей содержит больше полезных для здоровья антиоксидантов-антоцианов, чем ложка черники, но с меньшим количеством сахара и большим количеством антиоксидантов клетчатки и витамина Е», - цитирует Sydney Morning Herald слова ученого-кулинара Чжимин Сюй.

Если ягоды используются для укрепления здоровья, почему бы не использовать черный рис и черные рисовые отруби?

В частности, черные рисовые отруби будут уникальным и экономичным материалом для увеличения потребления полезных для здоровья антиоксидантов, добавил он.

Производители продуктов питания потенциально могут использовать черные рисовые отруби или экстракты отрубей, чтобы сделать сухие завтраки, напитки, торты, печенье и другие продукты более здоровыми, сказал Сюй из Университета штата Луизиана.

По словам команды Сюй, сорта риса черного или пурпурного цвета более полезны.

Ученые, результаты которых были представлены на 240-м Национальном собрании Американского химического общества в Бостоне, проанализировали образцы отрубей из черного риса, выращенного на юге США.

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.

что такое персик с косточкой