От Мург Кали Мирча до Панир Тикка Баттер Масала: эти простые рецепты обязательно нужно попробовать

Наслаждайтесь этими рецептами, запивая охлажденным бокалом освежающей ам панны. Мы уверены, что они вам понравятся!

Какой из этих рецептов вы бы хотели попробовать? (Дизайн Гарги Сингх / Indian Express)

В меню может быть бесконечное количество блюд и вариантов кулинарии, но иногда все, что вам нужно, это домашняя индийская еда - курица, дал, панир и, возможно, стакан охлажденного лимонада или аам панна или выпить вместе с ним. Если вы тоже испытывали тягу к такой еде, то у нас есть все необходимое.

Эти аппетитные и простые в приготовлении рецепты Винода Сирохи, шеф-повара ресторана Garam Dharam, Noida, заставят вас захотеть большего. И не забудьте попробовать острую аам панна - мы уверены, что вы не сможете остановиться на одном стакане!

Мург Кали Мирч

Мург Кали Мирч

Время подготовки: 15-20 минут

Ингредиенты:
280г - Куриное бедро (без костей)
½ стакана - Кулинарный крем
½ стакана - Свежее молоко
50г - Йогурт
30г - плавленый сыр Амуль
1 столовая ложка кардамона
5г - Кориандр
1 столовая ложка - лимонного сока
1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
2 - Зеленый перец чили
1 столовая ложка черного перца (измельченного)
Солить по вкусу)

разные цветы и их названия

Метод:
* Возьмите курицу и тщательно вымойте ее. Разрежьте его на шесть частей.
* Положить кусочки курицы в миску, добавить имбирно-чесночную пасту, лимонный сок, соль, молотый перец, зеленый перец чили, листья кориандра и перемешать. Оставьте мариноваться на 5 минут.
* Теперь смешайте плавленый сыр Amul, сливки, молоко, порошок кардамона, измельченный перец в блендере. Добавьте в эту смесь маринованную курицу.
* Положите кусочки на шпажку и запекайте в глиняной печи 10 минут.
* Украсить листьями кориандра, кольцевым луком и подавать с мятным чатни.

Овощной кебаб

Овощной кебаб

Время подготовки: 15-20 минут

Ингредиенты:
150г - Цветная капуста
50 г - Фасоль
50г - Морковь
50г - Картофель
3 - Зеленый чили
2 листа - Кориандр
2 столовые ложки порошка жареной ханы
1 столовая ложка - Шахи Джира
2 столовые ложки - топленое масло дези
1 столовая ложка желтого холодного порошка
Солить по вкусу)
5г - Кешью

Метод:
* Овощи нарезать небольшими кусочками и отварить.
* Обжарьте овощи в масле, добавьте шахи джира, нарезанный зеленый чили, нарезанный имбирь, обжаренный порошок чана, корни кориандра и измельчите их вместе.
* Поместите смесь в шпажки и запекайте их в глиняной печи 7-8 минут.
* Разрежьте их на 4 части.
* Украсить нарезанной кориандром и сливочным кремом и подавать с мятным чатни.

красивые цветы и их названия

Панир Тикка Масала Масала

Панир Тикка Масала Масала

Время подготовки: 15-20 минут

Ингредиенты:
180г - Творог
1/2 чашки - Томатное пюре
1/2 чашки - орех кешью
100г - Лук
1 столовая ложка - красный холодный порошок
Солить по вкусу)
1 столовая ложка порошка Дхания
1 столовая ложка - Кухонный король
100 г - Растительное масло
50г - сливочное масло
2 столовые ложки сливок
2 - Зеленый чили
2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
2 листа - Кориандр

Метод:
* Творог порезать на шесть частей и обжарить на сковороде.
* В сковороду добавьте масло, имбирно-чесночную пасту, зеленый перец чили, лук, томатное пюре, пасту из кешью, красный чили, порошок дхания, Kitchen King, соль, сливки и масло. Варить семь минут.
* Добавить в смесь кусочки творога, посолить и хорошо перемешать.
* Украсить листьями кориандра, сливочным маслом, сливками и зеленым перцем чили.

красный жук с черными полосками

Аам Панна

Освежающий Аам Панна

Время на подготовку: 15-20 минут.

Ингредиенты:
60 мл - сироп Aam panna
15 мл - Лимонный сок
8 - Веточки мяты
Джира жареный (по вкусу)
Каменная соль (по вкусу)
Чаат масала (по вкусу)
100г - Колотый лед
Сода (долить)

Метод
* Взять сироп ам панна в блендере, добавить кубики льда, немного лимонного сока, мяту, джиру, каменную соль, чаат масала и перемешать. Долейте содовой.
* Перелейте его в стакан для темблера и украсьте мятой.