Ганеш Чатуртхи 2018: Придайте восхитительный вид подношениям для Господа Ганеши

В то время как модак или сладкие рисовые клецки и пуран поли - одно из самых популярных блюд, без которых невозможно обойтись, есть некоторые традиционные блюда, которые с учетом современного стиля могут творить чудеса.

Сделайте эти вкусные рецепты для фестиваля Ганеша.

Сегодня Индия готовится отпраздновать возвращение на родину Господа Ганеши. В начале 10-дневного фестиваля люди выставляют на обозрение красочно украшенные пандалы, очаровательных идолов, музыку и танцы, чтобы не отставать от духа праздника. Но, как и на любом индийском фестивале, главное - еда - от роскошных модаки (сладкие рисовые клецки) до Пуран Поли (блины с начинкой топленое масло и джаггери), фестиваль приносит людям множество удовольствий.

Этот Ганеш Чатуртхи для тех из вас, кто находится дома со своей семьей, осветит фестиваль этими восхитительными рецептами и приготовит хорошую еду для своих друзей и семьи. А для тех, кто находится вдали от дома, вы все равно можете надеть фартук и приготовить одно или два блюда для себя или своих друзей и насладиться застольем.

Эти рецепты полезны, их легко приготовить, и они идеально подходят для этого благоприятного случая.

Кебаб из бадам папита с ананасовой сальсой

Автор: шеф-повар Кунал Капур, судья Masterchef India

Ингредиенты:

2 чашки - сырая папайя (крупно натертая)
1 стакан - Сырой картофель (натертый на крупной терке)
1/2 стакана миндаля (нарезанного)
1 чайная ложка - Соль
1/4 чайной ложки - Heeng
1 чайная ложка порошка красного перца чили
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки - Аджвейн
2 ч. Л. Кориандра (треснувшего)
2 ч. Л. Имбиря (нарезанного)
2 ч. Л. - зеленый чили (нарезанный)
2 ст.ложки - Бесан
2 столовые ложки зеленого кориандра (нарезанного)
2 ст.ложки - Масло

Для сальсы:

1 чашка - ананас (мелко нарезанный)
1/4 стакана - лук (мелко нарезанный)
1 столовая ложка - зеленый перец чили (нарезанный)
1 столовая ложка зеленого кориандра (нарезанного)
3 ст.ложки - лимонного сока
1/2 чайной ложки - соль
1/4 чайной ложки - перец

Метод

* Нанесите соль на сырую папайю и картофель и оставьте на 5 минут. Теперь нажмите на них, чтобы выпустить воду, и положите на бумажное полотенце.

* Поместите их в большую миску и добавьте все ингредиенты, кроме масла.

* Хорошо перемешайте и сформируйте из них грубые тонкие котлеты. Нагрейте масло на сковороде и поместите котлеты в масло средней температуры.

* Готовьте, пока дно не станет карамелизированным, а затем осторожно переверните пирожки.

* Готовьте их, пока они не станут хрустящими снаружи. Вынуть и подавать горячим

* Для ананасовой сальсы смешайте все ингредиенты и подавайте с шашлыком.

Запеченный миндаль Кофта

Автор: шеф-повар Кунал Капур, судья Masterchef India

Ингредиенты:

2 стакана - Картофель (отварной и протертый)
Щепотка мускатного ореха
2 ст.ложки - молоко
3/4 стакана - измельченный миндаль
1/2 стакана - зеленый лук (нарезанный)
1 ст. Л. Рафинированной муки
1 - Яйцо
3/4 ч. Л. - соль
1/2 чайной ложки перца

Для крошки:

2 яйца
Мука рафинированная для раскатки
Сухие панировочные сухари для раскатывания

Метод

* Поместите пюре в миску и добавьте миндаль, соль, перец, мускатный орех, молоко, зеленый лук, муку и 2 яйца.

* Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут. Теперь скатайте их в кофты одинакового размера.

* Разложите муку, взбитые яйца и панировочные сухари по разным тарелкам.

* Каждую кофту засыпать мукой и обмакнуть во взбитые яйца. После этого дайте им хорошенько обвалять в панировочных сухарях.

как посадить клеверный газон

* Разогрейте духовку до 200С и выпекайте кофты до золотистого цвета. Подавать горячим