Как приготовить масло в домашних условиях: нет ничего проще

Простое руководство по приготовлению полезного и вкусного сливочного масла - и для этого вам даже не понадобятся какие-либо модные гаджеты.

Вот как вы можете приготовить масло дома самостоятельно. (Источник: Getty Images / Thinkstock)

Подумайте о приготовлении масла дома, и на ум приходит образ одетых в сари женщин с покрытыми потом бусами на бровях, работающих под солнцем с маслобойкой и большим ведром для масла. Вот почему большинство из нас предпочли бы перескочить в магазин и купить кусок масла, чем пытаться приготовить его дома.

Чтобы понять, как легко приготовить масло, все, что вам нужно сделать, это понять науку, лежащую в основе создания масла.
Сливки в молоке содержат жировые шарики (представьте себе микроскопические водяные шары). Чем больше шариков, тем гуще крем. При встряхивании молекулы жира сталкиваются друг с другом и распадаются, как лопнувшие водяные шары. Пролитый жир затем слипается с жиром из других шариков. По мере продолжения этого процесса образуются два новых вещества: твердое вещество (масло) и оставшаяся жидкость (пахта).

Благодаря современным устройствам приготовить масло в домашних условиях очень просто. Кроме того, делать это дома гораздо полезнее, не говоря уже о том, что это намного дешевле. Кроме того, как только вы попробуете свежее сливочное масло с легкой пенистой консистенцией, взбитое дома, вы уже не сможете вернуться к обработанному маслу и маслу массового производства.

фотографии крабов в океане

Вот как можно приготовить масло в домашних условиях, рассказала пионерка.

* Возьмите блендер и наполовину залейте сливками.

* Если вы хотите пойти по-настоящему традиционным способом, вы также можете встряхнуть крем в банке.

* Включите блендер на средне-высокий уровень.

* Как только вы видите, как кусочки сливочного крема ударяются о стенки блендера, это стадия, когда сливки становятся гуще.

* Наконец, все станет жидким. Это этап, когда молочный жир отделяется от пахты.

* Вычерпайте сливочный жир, и ваше домашнее масло будет готово.

* Вы можете есть свежее масло как есть, но если вы хотите, чтобы оно держалось дольше, вам нужно смыть с него излишки пахты.

* Для этого налейте масло в емкость с ледяной водой.

* Выжмите и замесите масло, чтобы вытечь пахту.

* Продолжайте мыть масло и менять воду, пока вода не станет прозрачной. Может потребоваться шесть-семь смен воды.

* Промокните масло насухо, муслиновым или бумажным полотенцем.

Вы можете посмотреть видео об этом, здесь.

Не забудьте сообщить нам, как все закончилось, в разделе комментариев ниже.