Как приготовить полезный клубничный чизкейк, да, правда

Запишитесь на уроки по приготовлению сырых и растительных продуктов в Мумбаи в эти выходные, чтобы приготовить блины, смузи, обертывания и чизкейк без глютена и молочных продуктов.

Студенты Studio Fifteen в Нижнем Пареле, Мумбаи. (Фото: Йогисаттва)

Зачем вам придерживаться проверенной на выносливость веганской и безглютеновой диеты со всеми ее обещаниями мистического общения с природой и улучшения здоровья, если вы можете съесть липкий шоколадный пирог из лучшей кондитерской города? Равина Таурани, основательница и владелица Йогисаттвы, организации, основанной один год назад, которая продвигает сырые и растительные продукты питания в Мумбаи, знает ответы. Таурани, который всегда был вегетарианцем, познакомился с сырой и растительной пищей на ретрите по аштанга-йоге в Гоа, и с тех пор его зацепили.

Подробнее

• Приготовьте халим, классический деликатес в Рамадан.
• Индийцы любят мясо всех видов: так говорится в исследовании RGI
• Начните неделю с этого восхитительного рецепта молочного коктейля из манго.
• Сидхарт Малхотра о чате Дели, здоровой вегетарианской пище, гулаб-джамуне и маринованных огурцах: интервью FOODie
• Mighty Small Cafe and Bar Food Review: как пережить семейные посещения торгового центра в Нойде

Она говорит: «Без молочных продуктов и рафинированного сахара - я набрала потрясающую мышечную силу всего за две недели без дополнительных протеиновых добавок. Я был полон энергии, лучше спал и в целом чувствовал себя сытым и счастливым. После этого пути назад уже не было.

Таурани записался на курсы поваров на Бали, чтобы научиться готовить веганские, сырые и безглютеновые блюда.

На уроке кулинарии Йогисаттвы в эти выходные участники могут узнать, как приготовить блюдо для каждого блюда - от миндального масла и чая без молока на завтрак до беззерновых оберток с органическими овощами на обед или ужин до сырого чизкейка с ванилью и клубникой без сыра на десерт. Хотя ни один чизкейк не является диетическим оксюмороном, рецепт Торани обещает удовлетворить вкус.

Чизкейк Баноффи без молока. (Фото: Йогисаттва)

Она добавляет: «Качество молочных продуктов в значительной степени ухудшилось со времен поколения наших предков, и чрезмерное содержание гормонов в молоке делает его опасным для здоровья». Важно отметить, что коровы получают питание от растений, так почему бы нам не удалить средний источник и не перейти непосредственно к растениям за нашим питанием?

оранжевые и черные гусеницы ядовиты

Но насколько устойчиво сырье и растительная диета?

По словам Таурани: «Для сырых продуктов проблема состоит в том, чтобы получать экологически чистые продукты хорошего качества. Хотя я получаю фрукты и овощи отличного качества, полученные от органических фермеров, я часто испытываю трудности с качеством овощных листьев, которые вы бы использовали в салате. Приготовление на растительной основе позволяет экспериментировать с различными продуктами, которые нельзя есть в сыром виде. Некоторые овощи, такие как баклажаны, женский палец и брокколи, необходимо готовить, чтобы их питательные вещества стали доступны для усвоения организмом.

Вкусная лапша из кабачков. (Фото: Йогисаттва)

Помогает то, что Таурани не является ярым проповедником веганской и безглютеновой диеты.

Она говорит: «Многие люди привыкли думать, что диета означает только исключение продуктов, поэтому я призываю людей думать о том, что вы можете включить, а не исключать. Я прошу их сосредоточиться на изменении образа жизни, которое является долгосрочным решением, в отличие от изменения диеты, которое является краткосрочным решением. Ключ в том, чтобы найти баланс, как она выражается.

Лучшая часть занятия заключается в том, что, хотя Таурани получает множество ингредиентов, таких как семена конопли и сырое какао, за пределами Индии, во всей кулинарии, которую она преподает, используются ингредиенты, которые легко доступны в Индии.

Трехчасовой кулинарный урок, стоимость которого составляет 3000 рупий, состоится 20 февраля в Studio Fifteen в Лоуэр-Парел, Мумбаи. Зарегистрируйтесь по электронной почте [email protected].