«Синьци» - это новое «кимчи»? Вот что стало причиной кулинарной войны между Южной Кореей и Китаем

В основном это связано с тем, что нет китайских иероглифов для обозначения произношения «кимчи».

«Кимчи» - это термин для ферментированных овощей в Корее, в основном относящийся к ферментированной капусте напа с приправами, включая красный перец чили, чеснок, имбирь и соленые морепродукты. (Фото: Getty / Thinkstock)

Как и все остальное, еда также является неотъемлемой частью культуры и национальной идентичности. Спросите у индейца, который крайне притяжательно относится к своей еде. Они будут стонать и драться с каждым, кто говорит, что индийская еда - это только карри или что это Еда 'одна специя' .

Точно так же «кимчи», которое мир знает как южнокорейское блюдо и ассоциируется с этой страной, сейчас переживает небольшой кризис идентичности, будучи пойманным в кулинарной войне между Китаем и Южной Кореей.

Согласно недавнему CNN Сообщается, что культовое блюдо из ферментированных овощей стало яблоком раздора, когда Министерство культуры, спорта и туризма Южной Кореи опубликовало уведомление, в котором говорится, что оно вносит поправки в официальные правила использования иностранного языка для некоторых корейских продуктов. Среди них было положение, в котором говорилось, что «синьци» стало новым официальным китайским названием «кимчи». Согласно отчету, старый перевод «пао цай» (что означает соленые ферментированные овощи) будет отменен.

Почему это случилось?

как определить виды травы

В основном это связано с тем, что нет китайских иероглифов для обозначения произношения «кимчи». Вот почему считается, что министерство рассмотрело около 4000 китайских иероглифов, прежде чем выбрать «синьци»; он сказал, что это звучало несколько «кимчи».

Интересно, что «синьци» состоит из двух китайских иероглифов: «синь» означает «пряный», а «ци» означает «уникальный» или «любопытный». Министерство ожидает, что с использованием слова «синьци» для «кимчи» на китайском языке, корейское кимчи и китайский пао-цай будут четко дифференцированы, а осведомленность о традиционном южнокорейском кимчи кимчи будет повышена в Китае, говорится в сообщении.

В докладе поясняется, что хотя последнее руководство предназначено для правительства Южной Кореи и связанных с ним организаций, это всего лишь рекомендация для частных южнокорейских компаний, которым необходимо переводить слово «кимчи» на китайский язык.

Как и следовало ожидать, это вызвало дебаты в обеих странах.

Сообщается, что это не первая попытка Южной Кореи сделать «синьци» фактическим китайским названием «кимчи». (Фото: Getty / Thinkstock)

В чем разница между двумя продуктами?

По CNN сообщают, что «кимчи» - это термин для ферментированных овощей в Корее, в основном относящийся к ферментированной капусте напа с приправами, включая красный перец чили, чеснок, имбирь и соленые морепродукты. Pao cai, с другой стороны, в переводе с китайского означает «замоченные овощи». В нем маринованные овощи делают путем замачивания в солевом растворе разной зелени - с приправами или без них.

дерево с розовыми и белыми цветами

Сообщается, что это не первая попытка Южной Кореи сделать «синьци» фактическим китайским названием «кимчи». В отчете говорится, что в 2013 году его Министерство сельского хозяйства лоббировало новое название в ответ на рост количества китайских продуктов кимчи на зарубежных рынках, а также в Южной Корее. Фактически с 2007 по 2011 год импорт кимчи из Китая увеличился как минимум в десять раз.

Кустарники перед домом, идеи

Согласно CNN Сообщается, что после официального объявления о новом названии в 2013 году возникла обратная реакция. «Синьци» стало настолько непопулярным в Китае, что старый перевод «пао цай» был восстановлен.

И на этот раз это имя не принесет пользы китайским и южнокорейским пользователям сети. В сообщении говорится, что в китайской социальной сети Weibo комментарии в основном негативные. Некоторые пользователи отказались использовать этот термин, объяснив это тем, что, по их мнению, кимчи - это блюдо, созданное под влиянием китайского паокая. Другие говорят, что, осознавая разницу, им не нравится, когда им говорят, как переводить кимчи на китайский язык.

Элейн Чанг, преподаватель китаеведения Кардиффского университета и исследователь Восточной Азии, рассказала: CNN Есть мнения, что Корея присваивает китайцам свою традиционную культуру, поскольку произношение «синьци» сильно отличается от «кимчи». Утверждается, что, поскольку «кимчи» (в корейском произношении) уже признано во всем мире, правительству не следует изобретать китайский термин, ставя под угрозу подлинное корейское звучание.

Чтобы узнать больше новостей об образе жизни, подпишитесь на нас на Instagram | Твиттер | Facebook и не пропустите последние обновления!