Израильский стартап представляет веганское ложное мясо, напечатанное на 3D-принтере

Компания Redefine Meat, базирующаяся в Тель-Авиве, применяет запатентованную технологию 3D-печати, цифровое моделирование мяса и передовые пищевые рецептуры для производства мяса без животных с внешним видом, текстурой и вкусом цельномышечного мяса.

Redefine Meat, базирующаяся в Тель-Авиве, применяет запатентованную технологию 3D-печати, цифровое моделирование мяса. (Источник: Pixabay)

Рынок фиктивного мяса со временем процветал, поскольку все больше и больше людей склоняются к веганским блюдам. Более того, из-за вспышки Covid-19 потребление редкого мяса подверглось критике во всем мире. Мясное мясо или мясо на растительной основе - альтернатива для веганов, которым не хватает текстуры и вкуса мяса. Подняв рынок на ступеньку выше, израильский стартап представил мясо на основе оборудования для 3D-печати.

Компания сначала протестирует свой Alt-Steak в элитных ресторанах в этом году, а в 2021 году представит свои промышленные 3D-принтеры дистрибьюторам мяса. Вам понадобится 3D-принтер, чтобы имитировать структуру мускулов животного. По словам генерального директора Эшчара Бен-Шитрита, машины, которые будут запущены в следующем году, смогут печатать 20 кг в час, а в конечном итоге и сотни, по более низкой цене, чем настоящее мясо. Рейтер .

Компания Redefine Meat, базирующаяся в Тель-Авиве, применяет запатентованную технологию 3D-печати, цифровое моделирование мяса и передовые пищевые рецептуры для производства мяса без животных с внешним видом, текстурой и вкусом цельномышечного мяса.

Посмотреть этот пост в Instagram

Steak au Poivre, приготовленный на нашей собственной растительной основе #altsteak #redefinemeat #fortheloveofmeat #vegan #vegetarian #flexitar #meatfree # Растительное мясо # экологичность # 3dпечать # солончак

Сообщение, которым поделился Новое определение мяса (@redefinemeat) 1 июля 2020 г., 8:41 PDT

Согласно сообщениям в Рейтер Шитрит также рассказал, как он надеется повлиять на такие проблемы, как изменение климата. Мы хотим работать с все большим количеством поваров по всему миру, со все большим количеством крупных дистрибьюторов, и мы не видим причины, по которой это не может быть доступно каждому в каждой стране мира. Это самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся сегодня, как люди, и это лучший способ бороться с изменением климата, предлагать более здоровые решения и продукты питания для всего населения планеты.