Специальное предложение на Джанмаштами 2019: вкусные десерты, которые можно отведать в день рождения Господа Кришны

Кришна Джанмаштами Специальное предложение 2019 года: Добавьте немного сладости к вашим торжествам в этом году. От Гулааб ки Кхир до Шахи Тукда - какой рецепт вы бы хотели попробовать?

Какой рецепт вы хотите попробовать? (Дизайн Гарги Сингх / The Indian Express)

Джанмаштами - широко отмечаемый праздник преданных Господа Кришны. Они не только украшают идола бога в новой одежде и украшениях, но также готовят пир из 56 блюд или «чаппан бхог» для предложения богу. В этот бхог обычно входят блюда и десерты, которые считаются любимыми Кришной, в том числе мальпуа, джалеби, рабри, кхичди и другие.

Чтобы помочь вам добавить немного сладости к празднованию этого Джанмаштами, мы разработали несколько рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать!

Гулааб Паан Ки Кхир от шеф-повара Шиванды Каина из Jaypee Green Golf and Spa Resort

Вы когда-нибудь пробовали Гулаб Ки Кхир?

Ингредиенты:

1л - Молоко (цельные сливки)
100г - рис басмати
10г - Зеленый кардамон
20г - Кешонут (сломанный)
10г - Миндаль (для гарнира)
10г - Кишмиш
10г - Хиронджи
10г - Писта (для гарнира)
5 - Листья жука
Лепестки роз (по мере необходимости)
50г - Гульканд
100г - сахар

Метод

* В сковороде с тяжелым дном вскипятите молоко и дайте ему закипеть, продолжая помешивать, и добавьте кардамон.

* Замочите рис на полчаса. Затем добавьте в молоко замоченный рис.

* Продолжайте помешивать, пока рис не приготовится, а молоко не уменьшится.

* Добавить кешон, миндаль, кишмиш, чиронджи, сахар и перемешать.

* Держите в стороне, чтобы остыть.

* Добавьте пюре гулканд и тертый паан патта.

* Украсить лепестками роз и листьями паана.

*Подавать охлажденным.

Шахи Тукда из панджаби от природы 2.0

Хотите попробовать Шахи Тукду?

Ингредиенты

4 - Ломтики хлеба
1⁄2 стакана - топленое масло
3 стакана - жирного молока
Сахар (для приготовления сиропа)
6 - Пряди шафрана
2 - измельченный черный кардамон
1 горсть - миндаль
1 горсть - кешью и фисташки

Метод

сколько существует разных сортов бананов

* Возьмите кастрюлю и нагрейте воду вместе с сахаром. Как только сахар растворится, добавьте нити шафрана.

* Как только сахарный сироп станет немного густым. Выключите плиту и отложите в сторону.

* В другой кастрюле вскипятите молоко и непрерывно помешивайте; после того, как он уменьшится, добавьте кардамон, 1/4 часть сахарного сиропа и хорошо перемешайте. Дайте ему приготовиться, и примерно через пять минут ваш рабри будет готов.

* Нарежьте кусочки хлеба любой формы и обжарьте их в топленом масле. Выньте их, когда они станут хрустящими и коричневыми.

* Разложите ломтики хлеба по своему усмотрению и полейте рабри. Подавайте восхитительный Шахи Тукда, украсив его кешью и фисташками.

Малпуа из Анарданы: современная кухня и бар

Чтобы добавить аромат, посыпьте фисташками!

Ингредиенты:

Для Мальпуа

1⁄2 стакана - Майда
1⁄2 стакана - Суджи
3 ломтика - Белый хлеб
Элаичи (несколько)
1 чайная ложка - кроме
2 стакана - молока
3 столовые ложки топленого масла
3 ст.ложки - Хойя

Для сахарного сиропа

1⁄2 стакана - сахар
Вода (по мере необходимости)
Кардамон (немного)
2-3 - Шафрановые пряди

Метод

* Возьмите немного майды в миску и добавьте к ней суджи и сахарную пудру.

* Хорошо перемешайте все эти сухие ингредиенты. Затем добавьте воды в желаемом количестве, чтобы получилось жидкое тесто однородной консистенции.

* Возьмите три ломтика белого хлеба и покрошите их в кухонном комбайне. Добавьте этот крошеный хлеб в тесто, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дать возможность брожению.

* Тем временем приготовьте сахарный сироп. Возьмите широкую кастрюлю и налейте в нее 1/4 стакана воды. Держите его на огне, добавьте к нему сахар и нагревайте в течение шести-семи минут, чтобы получить сахарный сироп текучей консистенции.

* Добавьте в сироп нити шафрана и измельченный зеленый кардамон. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

* Теперь возьмите сковороду и нагрейте в ней три столовые ложки топленого масла. Когда оно станет горячим, влейте в него 1 большую ложку жидкого теста.

* Варить по 2-3 минуты с каждой стороны.

* Подавать горячие мальпуа с фисташками.

Кульфи из панджаби от природы 2.0

Добавьте сладости вашему празднику с кулфи!

Ингредиенты

1 пакетик - жирное молоко
2 ст. Л. Сахарной пудры
4 - Кардамон (в порошке)
4 - Нарезанные фисташки
6 - Шафрановые пряди

Метод

деревья с маленькими красными плодами

* Нагрейте молоко в кастрюле с широким дном и доведите до кипения. Дайте молоку закипеть на среднем огне.

* Добавьте сахарную пудру, порошок кардамона и крупно нарезанные орехи. Хорошо перемешайте и дайте ему покипеть на среднем огне, помешивая, пока количество не уменьшится почти до одной трети от первоначального.

* Как только молоко станет похожим на структуру рабри, дайте ему остыть и уберите его в холодильник на два часа.

* Вылейте смесь кулфи в формы для придания правильной формы. Поместите формы в морозильную камеру и дайте им настояться на ночь или не менее восьми часов.

* Как только кулфи застынет, вставьте палочку для мороженого.

* Распакуйте кулфи, окунув форму в теплую воду и наслаждайтесь! Вы также можете добавить пищевой краситель и фруктовые ингредиенты, если хотите другого цвета или вкуса.