Карина Капур Хан о дези топленом масле, будучи вегетарианкой и качори: The FOODie Interview

Самая приспособленная Капур говорит о том, почему топленое масло хорошее, о своих любимых ресторанах и о том, что есть местные продукты.

Карина Капур Хан считает, что нужно есть все, но в умеренных количествах.

Карина Капур, происходящая из любящей еду семьи, любит есть не меньше, чем любой из ее дядей, но она также знает, как все это сбалансировать. В интервью с Индийский экспресс , она рассказывает о своей привычной еде, шоколаде и своей диете.

Семья Капур известна своей любовью к еде, особенно невегетарианской. Но вы в основном вегетарианец ...
Несколько лет назад я перестал есть мясо и больше не хочу его. Быть вегетарианцем гораздо полезнее. Я ем практически все, что есть в вегетарианской пище. Помогает то, что я люблю есть дома гораздо больше, чем ужинать вне дома. Я люблю простые домашние блюда: овощи, роти, дал, рис. Но, как и большинство Капур, я люблю поесть. Время от времени я балую себя самосой или качори.

(Также читайте: Приянка Чопра о паратхах и белом масле, печенье из бурбона и ее чудесная диета: интервью для гурманов)

Какой твой любимый ингредиент?
Гхи! Мне нравится это на моем рисе и дале, и на моем роти. Топленое масло, вопреки мнению многих, имеет несколько преимуществ для здоровья. Моя бабушка все еще красива, ей за 80, и она всю жизнь ела топленое масло. Я считаю, что ее чистая кожа - это из-за всего гхи, которое она съела. Гхи также делает ваше тело эластичным и сохраняет энергию.

что такое персик с косточкой

Какая ваша любимая привычная еда?
В конце дня мое любимое блюдо - это горячая тарелка с рисом и далом, приготовленным дома, с небольшим количеством топленого масла.

(Также читайте: план здоровой макробиотической диеты Катрины Кайф и ее любовь к кхир и пайа: интервью FOODie)

А любимая кухня?
Тайский и итальянский. Я очень люблю пасту и спагетти.

Какая ваша любимая региональная индийская кухня?
Саиф (Али Хан) любит кухню наваби, богатую мясом. Я не ем мясо, но мне нравится дал или панир, который готовят по-наваби с маслом и топленым маслом.

Какие ваши любимые рестораны в Индии?
В детстве я ходил к Йоко за их милыми шипучками. Теперь это Васаби во дворце Тадж-Махал в Мумбаи; Оливки в Бандре и Тайский павильон в Тадж-Президент, так как я люблю тайскую кухню.

Карина Капур Хан клянется гхи.

А как насчет ресторанов за границей?
В Лондоне есть несколько очень хороших ресторанов. Я люблю ходить в Хаккасан, когда бываю в Лондоне.

(Также читайте: Любимая еда Шахрукх Кхана, и другие такие гурманские наггетсы: The FOODie Interview)

Чего вы избегаете или стараетесь избегать, чтобы поддерживать себя в форме?
Я ем все, но в умеренных количествах. Если я хочу съесть пиццу, я ем два-три ломтика и добавляю к трапезе суп или салат. Чтобы улучшить свою физическую форму, я добавил в свой рацион супы, салаты, йогурт и орехи. Обычно я стараюсь есть небольшими порциями в течение дня. Я стараюсь избегать риса, но не могу преодолеть свою слабость к сыру. Я считаю, что нужно придерживаться сбалансированной диеты с тем, что есть в наличии, если вы хотите оставаться здоровым.

Что вы покупаете, путешествуя?
Много сыра и шоколадных конфет. В Швейцарии я покупаю много конфет. Мой любимый момент еды - это когда я беру этот первый кусочек шоколада после того, как воздержался от него в течение нескольких недель.

(Также читайте: Салман Хан о Раджме Чавал, его любимом ресторане и единственной вещи, которую он полностью избегает: интервью FOODie)

Какой у тебя завтрак?
Я начинаю свой день с сока или молока. Я не очень люблю чай или кофе. Мой завтрак включал в себя тарелку мюсли, или упмы, или идли, а иногда и паратху. Время от времени я добавляю к завтраку ломтик сыра.

Какое ваше самое раннее воспоминание о еде?
Я рос, ел много паратх и цыпленка тандури. Несколько лет назад, до того, как я стал вегетарианцем, я очень любил морепродукты, особенно рыбное карри и креветки. Я также помню еду, которую подавали на вечеринках Дивали в семье Капура: много хорошего мяса, дал и паратх, все это было приготовлено дома под присмотром моей бабушки.

(Также прочтите: Ранвир Сингх о безан ладду своей нани, карри из баранины и правильном питании: The FOODie Interview)

Ты готовишь?
Не очень часто, но умею готовить разные блюда: индийскую, китайскую, тайскую. Друзья говорят, что я пеку приличные шоколадные торты.

С какими гурманами вы ходите обедать?
Моя девичья банда: моя сестра Каришма, Малаика (Арора), Амрита (Арора Ладак) и пара других друзей. Мы всегда стараемся наверстать упущенное за хорошей едой и вином. Мне нравится стакан или два красного вина.