Рецепты суши из проса и ананаса из тыквы: инновационный способ добавить больше проса в блюдо

Просо - превосходное зерно с большим количеством макроэлементов и пищевых волокон. Тыква укрепляет иммунную систему, а ананас улучшает здоровье кишечника. Нужны еще причины, чтобы попробовать это?

Не хотите попробовать суши из проса в ленивый вечер?

Если в качестве зерна вы употребляете только пшеницу и рис, знайте, что вы уже соблюдаете несбалансированную диету. Пришло время вернуться к своим корням, поучиться у старших и включить в свой рацион больше проса и семян.

Интересно, что мои мастер-классы по приготовлению здоровой пищи дают мне возможность больше экспериментировать с просо. И до того, как какое-либо меню будет составлено, мои бесчисленные попытки убедиться, что оно появится на блюде, в самый раз. Попробуйте Millet Sushi. Это вегетарианские суши, приготовленные из проса скотного двора.

Ингредиенты:
Для суши
¾ чашки - Кляр из ферментированного проса и тапиоки
1 чашка - разноцветные овощные полоски болгарского перца, моркови и свеклы
2 столовые ложки тертого кокоса
2 ст.ложки черного кунжута
2 ст.л. сиропа джаггери
2 столовые ложки мятного чатни
1 ст.л. - Масло для чистки зубов

Метод:
* Замочите 1 стакан проса (Samak) и ½ стакана жемчуга тапиоки (sabudana) в течение 3-4 часов, а затем измельчите его до состояния пасты. Проверьте консистенцию воды. Оставьте его в теплом месте для брожения на 4-6 часов. Ваше тесто готово.

* Держите в стороне 2 столовые ложки джаггери соуса, смешанные с 2 столовыми ложками мятного соуса (чатни).

* Отложите 2 столовые ложки черного кунжута, смешанные с 2 столовыми ложками свежего тертого кокоса.

кухни со всего мира

* Добавьте соль в жидкое тесто и хорошо перемешайте.

* Налейте 1/3 стакана приготовленного теста на смазанную маслом тарелку дхокла и хорошо постучите, чтобы равномерно распределить. Готовьте на пару в пароварке 3-4 минуты или до готовности. Держи это в стороне.

* Повторите те же шаги, чтобы сделать еще один лист.

разные виды дубов в Техасе

* Слегка остудите, ослабьте края и удалите с помощью плоского стального ковша. Держи это в стороне.

* Положите пищевую пленку на чистую, сухую и ровную поверхность, смажьте ее небольшим количеством масла и равномерно посыпьте половиной тертой кокосовой смеси со свежим кунжутом.

* Положите на него один пропаренный лист и равномерно распределите по нему половину соуса джаггери и мятного чатни с помощью ножа для масла.

* Поместите разноцветные полоски овощей внахлест друг на друга с одной стороны.

какие птицы существуют

* Сверните его очень плотно, каждый раз нажимая при скатывании. Убедитесь, что вы не скручиваете пищевую пленку во время катания. Этот процесс требует некоторой практики, но после 2-3 попыток вы будете удивлены своими результатами.

* Положите роллы суши на чистую сухую поверхность и острым ножом разрежьте их на 8 равных частей. Сразу подавайте с тыквенным ананасовым соусом.

Ингредиенты:
Для тыквенного ананасового соуса
¾ чашка - тыква (очищенная и нарезанная кубиками)
½ стакана - ананас (очищенный и нарезанный кубиками)
1 чайная ложка - листья кориандра (нарезанные)
1 ч. Л. - лимонного сока
¼ ч. Л. - куркума в порошке
1 чайная ложка - красный перец чили
1 чайная ложка - коричневый сахар
Каменная соль по вкусу

Метод:
* В разогретую сковороду добавьте кусочки тыквы и ананаса с таким количеством воды, чтобы покрыть содержимое.

* Добавьте порошок куркумы и каменную соль и готовьте, пока она не станет мягкой.

* Теперь крупно разжижьте, оставив небольшие кусочки тыквы и ананаса.

* Переложите его в кастрюлю и добавьте сахар до растворения. Добавьте красный перец чили и проверьте, нет ли соли.

* Дать остыть, добавить лимонный сок и украсить листьями кориандра. Подавать охлажденным.

белый паук с красными глазами

Польза здоровью:
* Просо скотного двора - превосходное зерно с большим количеством макроэлементов и пищевых волокон. Это важное зерно, обладающее хорошими кулинарными и сенсорными качествами. Это хороший источник витаминов группы B, полезен для пациентов с диабетом и помогает сбросить вес.

* Не содержащая глютена и с низким содержанием натрия, тапиока является богатым источником кальция и фолиевой кислоты, обеспечивая чувство сытости.

* Богатая витамином А и антиоксидантами, тыква укрепляет иммунную систему, защищает зрение, снижает риск некоторых видов рака и способствует здоровью сердца и кожи.

* Ананас повышает иммунитет, является отличным источником полезных углеводов, снижает риск рака, заживляет раны, улучшает здоровье кишечника, укрепляет кости и десны, улучшает здоровье глаз и кожи, а также помогает при простуде.

Шалини Раджани является основателем Crazy Kadchi и проводит семинары по новаторской и здоровой кулинарии для всех возрастных групп.