Популярные посты
Миллионы сердечных заболеваний и смертей от инсульта связаны с недостаточным употреблением фруктов и овощей: исследование
Фрукты и овощи - хорошие источники клетчатки, калия, магния, антиоксидантов и фенолов, которые, как было доказано, снижают кровяное давление и уровень холестерина.
Фрукты и овощи - это изменяемый компонент рациона, который может повлиять на предотвратимую смертность во всем мире. (Источник: фото из файла) Неадекватное потребление фруктов и овощей может быть причиной миллионов смертей от сердечных заболеваний и инсультов каждый год во всем мире, как показало исследование. По оценкам исследования, примерно одна из семи смертей от сердечно-сосудистых заболеваний может быть связана с недостаточным употреблением фруктов, а одна из 12 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний может быть связана с недостаточным употреблением овощей.
Низкое потребление фруктов привело к почти 1,8 миллионам смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в 2010 году, в то время как низкое потребление овощей привело к одному миллиону смертей, говорят исследователи. В целом, ущерб от неоптимального потребления фруктов был почти вдвое больше, чем у овощей. Воздействие было наиболее острым в странах с самым низким средним уровнем потребления фруктов и овощей.
«Фрукты и овощи - это изменяемый компонент рациона, который может повлиять на предотвратимую смертность во всем мире», - сказала Виктория Миллер, научный сотрудник Университета Тафтса в США.
По словам Миллера, наши результаты указывают на необходимость усилий населения по увеличению потребления фруктов и овощей во всем мире.
Фрукты и овощи - хорошие источники клетчатки, калия, магния, антиоксидантов и фенолов, которые, как было доказано, снижают кровяное давление и уровень холестерина. Свежие фрукты и овощи также улучшают здоровье и улучшают разнообразие полезных бактерий в пищеварительном тракте. Люди, которые едят больше этих продуктов, также с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам Дариуша Мозаффариана из Университета Тафтса, глобальные приоритеты в области питания традиционно сосредоточены на обеспечении достаточным количеством калорий, витаминных и восстанавливающих добавок, таких как соль и сахар.
Эти результаты указывают на необходимость сосредоточить внимание на увеличении доступности и потребления защитных пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи и бобовые, - позитивный сигнал с огромным потенциалом для улучшения здоровья во всем мире, - сказал Мозаффариан.
Основываясь на диетических рекомендациях и исследованиях факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи определили оптимальное потребление фруктов как 300 граммов в день, что эквивалентно примерно двум маленьким яблокам. ‘
Оптимальное потребление овощей, включая бобовые, было определено как 400 граммов в день, что эквивалентно примерно трем чашкам сырой моркови. Исследователи оценили среднее потребление фруктов и овощей в стране на основе обследований рациона питания и данных о наличии продуктов питания в 113 странах (около 82 процентов населения мира), а затем объединили эту информацию с данными о причинах смерти в каждой стране и данными о риске сердечно-сосудистых заболеваний. связано с неадекватным потреблением фруктов и овощей.
Основываясь на данных за 2010 год, ученые подсчитали, что неоптимальное потребление фруктов приводит почти к 1,3 миллиона смертей от инсульта и более 520 000 смертей от ишемической болезни сердца во всем мире каждый год. По оценкам, неоптимальное потребление овощей привело примерно к 200 000 смертей от инсульта и более 800 000 смертей от ишемической болезни сердца.
Влияние неадекватного потребления фруктов и овощей было наибольшим в странах с самым низким потреблением фруктов и овощей. Страны Южной Азии, Восточной Азии и Африки к югу от Сахары имели низкий уровень потребления фруктов и высокий уровень связанной с этим смерти от инсульта. В странах Центральной Азии и Океании было низкое потребление овощей и высокий уровень сопутствующей ишемической болезни сердца.
В США неоптимальное потребление овощей может стать причиной 82 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как неоптимальное потребление фруктов стало причиной 57 000 смертей. Сердечно-сосудистые заболевания - причина смерти номер один в США и во всем мире.
По возрастным группам неоптимальное потребление фруктов и овощей оказало наибольшее воспринимаемое пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди молодых людей. По словам Миллера, в зависимости от пола неоптимальное потребление фруктов и овощей оказало наибольшее пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, вероятно, потому, что женщины, как правило, едят больше фруктов и овощей.