Наргис Фахри об острой пакистанской еде, пуленепробиваемом кофе и еде Мальвани: интервью FOODie

Наполовину пакистанский, наполовину чешский актер в основном вегетарианец, но любит тайскую кухню и кухню Мальвани.

Не могу устоять перед красным бархатным тортом или шоколадом. Гулаб джамуны, кхир, кулфи, бенгальские сладости… принесите все это! - говорит Наргис Фахри, любительница десертов. (Источник: Thinkstock Images)

Наргис Фахри любит экспериментировать с едой. Она выросла в Нью-Йорке и познакомилась практически со всеми кухнями, и, хотя она очень любит сладкое, она знает, как себя вести в умеренных количествах. Она разговаривает с Индийский экспресс о ее ежедневном питании и чит-днях.

Как вы питаетесь в обычный день?

Мне нравится начинать свой день со стакана кокосовой воды, протеинового порошка и смеси чего-нибудь - ягод годжи, семян льна, семян конопли, даже мякоти кокоса или чего-нибудь, что содержит много клетчатки. Я часто добавляю в завтрак бананы или яйца - жареные или вареные. Я ем много овощей. Обед может быть чем угодно - пастой, жареными овощами, хорошо приготовленной пирожкой, жареным цыпленком или рыбой - я ем сочетание разных блюд. Я в основном ем мясо в ресторанах; дома я в значительной степени вегетарианец. Я часто заменяю рис киноа. Вы можете приготовить его с раджмой или морковью и брокколи. Иногда я просто ем на обед овощи, приготовленные на пару - картофель, брокколи, морковь и т. Д. Иногда это нут с киноа. Часто я добавляю в еду тунца. Суть в том, чтобы поэкспериментировать с нашим питанием - перекусить крекерами; добавляйте авокадо в еду. Возьмите чапати, добавьте лук, помидоры, авокадо и используйте хумус в качестве пасты и съешьте его как обертку.

плоская рыба с длинным хвостом

Вы часто сидели на очень эффективных диетах перед фильмом или рекламной съемкой. Какие у вас мантры для быстрого похудения, но так, чтобы это не повлияло на ваше здоровье?

Есть несколько очень простых правил - добавляйте в блюда свежие овощи, по возможности сырые. Также добавьте в свой рацион бобовые и зерновые, чтобы получить необходимое количество белка и клетчатки. Прозрачный овощной суп и свежеприготовленные салаты сохранят сытость намного дольше. Поддерживайте высокий уровень энергии, добавляя в свой рацион бананы и яичные белки. Придерживайтесь темного шоколада, когда вам хочется чего-нибудь сладкого. Старайтесь есть как можно меньше вне дома. Избегайте сахара, я имею в виду даже пасту и пиццу, потому что в конечном итоге это сахар. Если вы хотите перекусить, запаситесь миндалем, грецкими орехами и клюквой. Уловка состоит не в том, чтобы отказывать себе в чем-либо, а в том, чтобы внести в свою жизнь некоторую дисциплину.

Вы когда-нибудь ели еду, приготовленную на съемочной площадке?

Обычно я заболеваю, если ем очень тяжелую пищу. Но я пробую еду на съемках; Я часто не могу удержаться от удовольствия. Я ел по-настоящему острую северо-индийскую еду на съемках Rockstar, от чего меня часто тошнило.

Наргис Фахри любит экспериментировать с едой и может смешать все, что угодно. (Источник: Экспресс-фото Пурушоттама Шармы)

Бывают ли у вас дни, когда вы переедаете?

Конечно, я люблю поесть. Мои виноватые послабления - курица в масле и дал гошт!

Какая твоя любимая кухня?

Я люблю тайскую кухню. Супы восхитительны. Я люблю тарелку супа Том Ям в конце долгого дня. Некоторое время назад я впервые ел кухню Мальвани в Пуне и помню, как писал об этом в Твиттере. Мне нравится аромат кокоса и то, как в Мальване готовят морепродукты. Я часто добавляю в еду сардины с луком. Японская кухня - еще одна кухня, которую я люблю.

Какие твои любимые рестораны?

В Мумбаи это должен быть Olive из-за его атмосферы и отличной средиземноморской кухни, и васаби во дворце Тадж-Махал, потому что это самый крутой японский ресторан в округе. Еще мне нравятся все рестораны в JW Marriott, Джуху. В Дубае это Blue Jade в Ritz Carlton, потому что здесь подают прекрасные блюда паназиатской кухни.

разные виды кустарников с фото

Вы ценитель десертов?

Не могу устоять перед красным бархатным тортом или шоколадом. Я запасаюсь конфетами со всего мира. Гулаб джамуны, кхир, кулфи, бенгальские сладости… принесите все это!

Наргис, которая выросла в многонациональном Нью-Йорке, во время своего детства познакомилась со всеми видами кулинарных традиций. (Источник: Экспресс архивное фото)

Что ты любишь готовить?

Ничего необычного. На днях я экспериментировал с кокосовым йогуртом, смешанным с мороженым, маслом, маслом и молоком.

Какие у вас воспоминания о еде?

Когда я был совсем молод, мы ели острую пакистанскую еду дома. Мама неплохо готовила пакистанские блюда. Потом мои родители расстались, и мама познакомила нас со своим видом еды. В чешской кухне много мяса и свинины. Я вырос в Нью-Йорке, а город является многокультурным, поэтому я познакомился со всеми видами кулинарных традиций. Я особенно люблю южноамериканскую кухню.

Какая у вас привычная еда?

Шоколадные конфеты и торты; ничто не сравнится с сахарным приливом.

А твой яд?

Кофе с кокосовым молоком и медом. Или, пуленепробиваемый кофе с маслом MCT. Он кое-что влияет на ваш энергетический уровень.

трава, похожая на петрушку

Чтобы получать обновления новостей, следите за нами на Facebook , Твиттер , Google+ & Instagram