Суп из перламутрового пшена для туманного зимнего утра

Зима - это согревание, а что может быть лучше, чем согреться, чтобы сохранить здоровье?

Баджра очень полезна для вашей мышечной системы и известна своим высоким содержанием витамина B, который позволяет ей расщеплять углеводы и жиры в вашем теле. (Фото: Шалини Раджани)

Холодным туманным утром, когда вы плохо себя чувствуете и находите утешение в приправленных сахаром зимних лакомствах, вот что можно попробовать, прежде чем вы решите накапливать калории.

Зима - это согреться, и что может быть лучше, чем делать это здоровым способом? На моем недавнем пятидневном семинаре «Знай свое просо» день 1 был посвящен обсуждению видов проса, их текстуры, вкуса, различных применений и, конечно же, инноваций. Уютный зимний прием был подан с помощью пшенного супа, и, хотя я, возможно, немного скептически относился к содержащимся в нем овощам и пшенной муке, моим участникам он понравился, и они подали себе вторую порцию! Я был счастлив, что они насытились.

Этот суп входит в число быстрых бульонов, к которым я прибегаю, когда не хватает времени и энергии, и я не могу перейти в режим приготовления. Вот способ отвлечься от сложных зимних блюд и приготовить что-нибудь быстрое, питательное и супер-горячее в холодный туманный день.

Зона 5 карликовых плакучих деревьев

Подробнее о пошаговом рецепте и пользе для здоровья этого супа из перламутрового пшена на один горшок, который сделает ваше воскресенье приятным.

Баджра (жемчужное просо) обладает различными преимуществами для здоровья и является хорошим зерном в вашем рационе. (Фото: Шалини Раджани)

Ингредиенты (на 4 порции)

виды крабов, которые можно есть

• 2 столовые ложки коровьего топленого масла
• чашка муки из перламутрового пшена (Баджра аата)
• 1 репа среднего размера (мелко нарезанная)
• 1 морковь среднего размера (мелко нарезанная)
• 4-5 свежих листьев лимона (мелко нарезанные)
• 1 палочка лимонной травы
• 8-9 свежих листьев базилика
• 3 стакана воды
• Каменная соль по вкусу
• Щепотка куркумы
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Метод:

1. Нагрейте коровье гхи на среднем огне в глубокой сковороде. Добавить муку из перлового пшена и обжарить до получения аромата.
2. Добавьте 3 стакана воды, затем соль и куркуму.
3. Дайте ему закипеть. Теперь добавьте все мелко нарезанные овощи.
4. Как только он начнет густеть и оседать, добавьте мелко нарезанные листья лимона.
5. Дать все вариться на слабом огне 7-8 минут.
6. Добавьте мелко нарезанные листья базилика и свежемолотый черный перец прямо перед подачей на стол.
7. Всегда подавайте горячим.

Пожалуйста, обрати внимание:

1. Если у вас нет свежих листьев лимона и базилика, добавьте несколько капель свежего лимонного сока и немного смешанных трав (измельченных) во время подачи этого супа.
2. Вместо перлового пшена можно любую другую пшенную муку.
3. Вы можете приготовить этот суп вегетарианским, заменив топленое масло оливковым маслом первого холодного отжима.
4. Вы можете добавить любые овощи по вашему выбору.

Польза для здоровья жемчужного проса и зимних овощей

Баджра (жемчужное просо) предлагает различные преимущества для здоровья и является хорошим зерном в вашем рационе. Он содержит большое количество клетчатки и способствует пищеварению. Он также снижает уровень плохого холестерина, одновременно повышая уровень хорошего холестерина в организме, и, следовательно, очень полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Он богат антиоксидантами и может предотвратить возникновение рака, особенно рака груди. Это может помочь предотвратить астму. Он очень полезен для вашей мышечной системы и известен высоким содержанием витамина B, который позволяет ему расщеплять углеводы и жиры в вашем теле. Это также помогает предотвратить целиакию.

какие цветы цветут все лето

Морковь содержат витамин А и мощные антиоксиданты, которые могут помочь защитить от некоторых заболеваний, таких как рак простаты и груди.

Репы являются источником калия, который полезен для нервной системы, мышечной функции и кровяного давления. Они также являются богатым источником витамина С, который полезен для иммунитета и усвоения железа.

Шалини Раджани является основателем Crazy Kadchi и проводит семинары по новаторской и здоровой кулинарии для всех возрастных групп.