Хочешь попробовать суп? (Источник: vibrantlivingbysridevijasti / Instagram) Блокировка заставила большинство из нас готовить себе еду гораздо больше, чем обычно, и кинозвёзды не исключение. За последние два месяца мы видели, как Каришма Капур испекла шоколадный торт, Дипика Падуконе пробовала свои силы в тайской кухне, Малайка Арора готовила карри Малабар, а Саиф Али Хан готовил бирьяни из баранины и многие другие. И последней знаменитостью, которая присоединилась к карантинной кулинарии, стала Саманта Аккинени, которая попробовала приготовить веганский суп с Шридеви Джасти, целостным диетологом и экспертом по образу жизни.
Приятно видеть, что страсть и философия Саманты выращивать пищу, есть местное, готовить здоровую пищу совпадают с моим величайшим интересом к жизни, который показывает людям, как можно есть здоровую и вкусную одновременно… без необходимости идти на компромисс. Я действительно с нетерпением жду возможности поделиться новыми и новыми рецептами, идеями и советами по еде и питанию. Я считаю, что нет лучшего навыка, чем готовить для себя и своей семьи. Недавние времена covid - доказательство моей веры. Вот рецепт экзотического, полезного супа на растительной основе, который готовится из местных ингредиентов, выращенных в моем саду на террасе или легко доступных на местных рынках. Этот рецепт очень питателен, так как он содержит очень полезные для вас ингредиенты и его легко приготовить. Знаете ли вы, что портулаков очень богат омега-маслами? Обязательно зеленый для веганов. «Листья амаранта богаты железом, кальцием, магнием и белком», - написала Джасти в своем посте в Instagram.
Посмотреть этот пост в Instagramбелое порошкообразное вещество на листьях растенийСообщение, которым поделился Шридеви Ясти (@vibrantlivingbysridevijasti) 8 июня 2020 г., 9:26 PDT
крошечные черные жуки с твердым панцирем, которые летают
Если вы хотите попробовать рецепт, мы вам поможем:
Амарант и Портулак Том Ям
2 чашки - листья Амарнатха с нежными стеблями (плотно нарезанные)
1 чашка - портулака измельченного (очень богат омега-маслами)
1/2 стакана - морковь мелкими кубиками (брунуаз)
1 - Помидор (нарезанный)
4 чашки - свежее кокосовое молоко (из одного кокоса)
2 стакана - Вода
2 веточки - тимьян или аджвейн
1 луковица - лемонграсс (измельченный и нарезанный)
3 - Птичий перец или чили гхандхари, свежий или сушеный
1 дюйм - имбирь
2 зубчика - чеснок
6 - Тайский базилик или листья сабджи
Лист каффирского лайма
Листья кориандра - горсть, нарезанные
Метод
Белый цветок с желтым центром, название
* Обжарить измельченные луковицы лемонграсса в кокосовом масле.
* Когда появится приятный аромат, добавьте молотый имбирь, пасту из чеснока и чили и тимьян.
* Обжарить две минуты на слабом огне. Обжарить нарезанные помидоры. Добавить брунуаз из моркови, посолить и поперчить, тушить еще около двух минут.
* Добавьте воды и дайте моркови частично размяться. К этому добавляем измельченную зелень.
* Обжарьте в течение минуты и добавьте кокосовое молоко. Добавьте измельченные листья базилика и лист кафр-лайма. Дать этой смеси вариться около 10 минут, отрегулировать соль и перец.
во что превращаются зеленые гусеницы
* Убедитесь, что морковь прожарена, а листья не пережарены. Выключите плиту, добавьте нарезанные или порванные листья кориандра и наслаждайтесь.
* Вы можете есть это с тушеными или жареными корнеплодами и гарниром из чечевицы.
Удачного приготовления!