Вкус Ближнего Востока: как приготовить фалафель за семь простых шагов

Мы рекомендуем вам попробовать этот хрустящий, вкусный и полезный рецепт, как только вы окажетесь на кухне.

Фалафель (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Все вы, любители жареных закусок, предлагаем вам самую вкусную уличную еду Ближнего Востока, в основном приготовленную из нута. Мы рекомендуем вам попробовать этот хрустящий, вкусный и полезный рецепт, как только вы окажетесь на кухне.

Фалафель

Ингредиенты
1 дюйм имбиря

1 столовая ложка универсальной муки

1 чайная ложка соли (или по вкусу)

1/2 ч.л. порошка красного перца чили

1 чайная ложка порошка кориандра

1/2 ч.л. порошка тмина

3-4 стручка зеленого кориандра, измельченные

Масло для жарки

как распознать разные виды деревьев

Метод
• Замочите нут в воде на 6-8 часов (лучше на ночь). Вы также можете использовать консервированный нут, если его недостаточно для замачивания. В случае использования консервированного нута слейте воду и хорошо промойте перед употреблением.

• Слейте воду из нута и поместите его в миксер / кухонный комбайн. Добавьте лук, зеленый перец чили, кориандр, имбирь и чеснок.

• Взбейте смесь до грубого помола. Теперь добавьте все специи и муку и снова обработайте. Вам нужно будет взбить и соскрести смесь со сторон между ними. Если это сложно, вы можете добавить в него немного воды, но держите воду до минимума. Я добавил в свою смесь примерно одну столовую ложку воды.

• Перелейте смесь в миску. Перемешайте вилкой и удалите все большие куски нута, которые мог пропустить комбайн.

• Нагрейте масло в сковороде и залейте ложкой теста для фалафеля. Обжарить фалафели до золотистого цвета.

• Удалите на кухонном полотенце или бумажной салфетке.

• Подавайте в горячем виде с хумусом или соусом тахини или добавляйте их в карманы для вегетарианской питы.

Ознакомьтесь с пошаговым рецептом здесь:

Еда - это не просто еда. Я считаю, что это рассказ, это разговор. Он объединяет людей и говорит на универсальном языке! Я люблю поиграть на кухне. Волнение от возможности создать что-то новое и поделиться этим с другими - вот что подпитывает мою страсть к кулинарии. Помогает то, что дорогой муж - гурман, и честная критика! Я веду блог о своих приключениях на кухне в http://www.myweekendkitchen.in/

Ингредиенты (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Замочите нут в воде на 6-8 часов (лучше на ночь). Вы также можете использовать консервированный нут, если его недостаточно для замачивания. В случае использования консервированного нута слейте воду и хорошо промойте перед употреблением. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Слейте воду из нута и поместите его в миксер / кухонный комбайн. Добавьте лук, зеленый перец чили, кориандр, имбирь и чеснок. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Взбейте до крупной смеси. Теперь добавьте все специи и муку и снова обработайте. Вам нужно будет взбить и соскрести смесь со сторон между ними. Если это сложно, вы можете добавить в него немного воды, но держите воду до минимума. Я добавил в свою смесь примерно одну столовую ложку воды. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

коричневый паук маленькое тело длинные ноги

Перелейте смесь в миску. Перемешайте вилкой и удалите все большие куски нута, которые мог пропустить комбайн. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Нагрейте масло в сковороде и капните ложки теста для фалафеля. Обжарить фалафели до золотистого цвета. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Нанесите на кухонное полотенце или бумажную салфетку. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)

Подавайте в горячем виде с хумусом или соусом тахини или добавляйте их в карманы овощной лаваши. (Источник: Ашима Гоял Сирадж)