Чаепитие: как приготовить хрустящие рисовые папди

Этот пакетик бхуджиа легко взять с полки для вечернего перекуса с чаем, но это полезно и приятно, если попробовать домашний рисовый папди с дымящейся чашкой чая.

Рецепт рисового папди (Источник: nishamadhulika.com)

Этот пакетик бхуджиа легко взять с полки для вечернего перекуса с чаем, но это полезно и приятно, если попробовать домашний рисовый папди с дымящейся чашкой чая.

Ингредиенты
Рисовая мука - 3/4 стакана (100 грамм)
Соль - 1/4 ч. Л. (По вкусу)
Семена карамболя - менее 1/4 ч. Л.
Черный перец - менее 1/4 чайной ложки, крупно молотый
Масло - 2 ч. Л. (Для замеса теста)
Чаат масала - 1/2 ч. Л.
Масло - для жарки папди

Метод
* Возьмите муку в большую миску, добавьте в нее соль, карамболь, черный перец и 1 ч.л. масла. С помощью воды замесите мягкое тесто, подобное тому, которое вы готовите для приготовления чапати.

* Налейте немного масла на замешанное тесто, чтобы смазать его. Очень хорошо свяжите его и сделайте один большой шарик из теста. Теперь этот шарик из теста заверните в тонкий полиэтиленовый лист или пищевую пленку.

фотографии ландшафтного дизайна деревьев и кустарников

* Разогрейте в микроволновой печи шарик из теста, завернутый в пищевую пленку, при максимальной температуре в течение 1 минуты. Теперь тесто слегка поджарилось и тоже стало немного жестким.

* Разверните шарик из теста и поместите его на тарелку. Немедленно вымесите до мягкости. Смажьте руки маслом и месите до мягкости и гладкости.

* Сломать тесто небольшими комочками.

* Возьмите один шарик из теста и раскатайте его в тонкую лепешку. Papdi раскладывается очень легко. В случае, если он прилипает, поместите шарик из теста на полиэтиленовый лист и тонко раскатайте. Так же накатывай все папди.

* Налейте достаточное количество масла в вок и дайте ему достаточно нагреться. Когда масло нагреется, поместите в него 4-5 или как можно больше соусов и обжарьте на слабом огне, пока оно не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.

фотографии черно-белых пауков

* Выньте жареные папди в тарелку с промокательной бумагой. Точно так же обжарьте и остальные паприки. Посыпьте чаат масала горячим папди. Дайте папашам остыть, а затем храните их в любом герметичном контейнере и наслаждайтесь едой до 2 месяцев.

Домохозяйка из Нойды, страстная кулинария, Ниша Мадхулика в свои 54 года начала. http://www.nishamadhulika.com в 2007 году. Она открыла свой канал на YouTube в середине 2011 года. Она известна тем, что готовит рецепты из легко доступных ингредиентов. На данный момент она разместила на своем канале более 1100 видео. Она является одним из самых популярных шеф-поваров в Интернете и недавно была упомянута в журнальном столике YouTube Top Chefs. .