Три рецепта здорового Дивали для диабетиков

Эти рецепты очень полезны, поэтому вам не придется тратить лишнее время на беговой дорожке после Дивали.

По какому рецепту вы хотите попробовать этот Дивали? (Дизайн Гарги Сингх / The Indian Express)

Дивали - это сладкое, красивое платье и приятное времяпрепровождение с друзьями и семьей. Но это время может быть трудным для диабетиков, поскольку им необходимо соблюдать строгий режим диеты и воздерживаться от сладостей и закусок с высоким содержанием углеводов, чтобы гарантировать, что уровень сахара в их крови всегда находится в пределах нормы. Но как насчет того, чтобы попробовать полезные закуски? Каушани Десаи, автор Саттва Аюрведическая поваренная книга аюрведический эксперт по кулинарии Art of Living делится некоторыми легкими в приготовлении рецептами, которые понравятся даже диабетикам. Кроме того, эти рецепты очень полезны, поэтому вам не придется тратить лишнее время на беговой дорожке после Дивали, - говорит она:

Пшенное печенье

Хотите попробовать печенье из проса в этот Дивали?

Рецепт, в котором в основном используется просо (жовар), содержит ингредиенты, содержащие все необходимые минералы и витамины. Jowar также богат клетчаткой и помогает вам похудеть, помимо контроля уровня сахара в крови. Это богатый источник белка, а также без глютена. Это благословение для ваших костей и наполнено добротой железо и другие витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты. Это также важно для улучшения пищеварения. Более того, известно, что жовар значительно снижает риск сердечных заболеваний. С другой стороны, овес богат растворимой клетчаткой бета-глюкана, которая имеет множество преимуществ для здоровья. Он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, способствует развитию здоровых кишечных бактерий и усиливает чувство сытости.

Время приготовления: - 10 минут.
Время приготовления: - 30 минут.

Ингредиенты:

200г - мука Джовар
200г - Овес
200 г - Джаггери
200 г - Топленое масло
1/2 чайной ложки - ваниль
1/4 чайной ложки - соды бикарбонатной
1/4 чайной ложки - разрыхлителя
1 чайная ложка - льняной шрот
2 ч. Л. - воды

Метод:

* Замочите льняную муку в 2 ч.л. воды.

* Одновременно разломайте пальмовый сахар и смешайте его с топленым маслом.

* Добавьте к этой смеси ваниль, льняную муку и хорошо перемешайте.

* Смешайте джоварскую муку, овес, разрыхлитель и соду bi carb.

* Тщательно смешайте влажные и сухие ингредиенты.

* Придайте форму тесту и выпекайте его на 180 градусов в течение 20 минут.

Шахи Барфи

Вы когда-нибудь пробовали раньше Шахи Бурфи?

В этом рецепте используется домашнее топленое масло, которое, по мнению диетологов, полезно для здоровья. Топленое масло является отличным абсорбентом питательных веществ, содержащихся в пище, а также содержит линолевую кислоту, которая снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний - частое осложнение у пациентов с диабетом. Топленое масло, являющееся хорошим жиром, также смазывает пищеварительный тракт и применяется в аюрведической терапии для очищения кишечника, чтобы вывести токсины из организма. Он способствует здоровью кишечника и уменьшает запоры, а также повышает иммунитет, поскольку богат витаминами K, A и B. В рецепте вместо сахара используются финики, богатые антиоксидантами.

Время приготовления: - 10 минут.
Время приготовления: - 10 минут.

Ингредиенты:

200г - Грецкий орех
200 г - Миндаль
300г - Кешонут
200г - Инжир
150г - Финики
1 столовая ложка топленого масла

Метод:

* Половину орехов крупно измельчить. Остальное мелко растереть в порошок.

* Мелко нарезать Анжир.

* Размять финики в блендере.

* В сковороду добавьте топленое масло и готовьте инжир и финики на медленном огне, пока все они не сойдутся в комок. Этот процесс займет 5-10 минут. Не пережаривайте.

* Добавить гайки и выключить газ.

* Нанесите топленое масло на тарелку. Распределите смесь по тарелке и разровняйте лопаткой.

* Дайте остыть и нарежьте ромб.

Миллет Хир

Диабетики могут побаловать себя пшеном кхир в этот Дивали.

Этот рецепт наполнен всеми качествами проса и сахарного тростника. Несмотря на то, что тростниковый сок очень сладкий на вкус и имеет высокое содержание сахара, он полезен для пациентов с диабетом. Это потому, что он содержит натуральный сахар с низким гликемическим индексом, который помогает предотвратить резкое повышение уровня глюкозы в крови у диабетиков. Однако людям с диабетом 2 типа следует употреблять его в умеренных количествах и только после консультации с врачом. Просо выделяет глюкозу / энергию медленно, в течение более длительного периода времени и, таким образом, помогает контролировать уровень сахара. Это делает его отличным заменителем полированного белого риса. Он не содержит глютена и отлично подходит для людей с непереносимостью глютена или глютеновой болезнью. Используемые здесь специи помогут переварить хир.

Время приготовления: - 30 минут.
Время приготовления: - 20 минут.

Ингредиенты:

100г - Просо скотное
150 мл - коровье молоко
500 мл - сок сахарного тростника
1 щепотка - шафран
1 щепотка - кардамон
2 - гвоздика
2 столовые ложки измельченных орехов

Метод:

* Просо скотного двора промыть и замочить на 30 минут. Приготовьте его с соком сахарного тростника.

* Поставьте сковороду на слабый огонь и добавьте в нее сок сахарного тростника. Доведите до кипения и всыпьте в него размоченное пшено.

* Хорошо перемешайте, затем добавьте порошок кардамона в сковороду и дайте кхир готовиться на медленном огне. Продолжайте помешивать, чтобы хир не прилипал ко дну.

* Готовьте, пока просо и сок сахарного тростника не образуют однородную смесь, а затем добавьте измельченные сухие фрукты. Варить минуту или две, а затем выключить огонь.

коричневый домовой паук с полосками

* Дайте кхир остыть, добавьте молока и подавайте.