Популярные посты
Саммит ООН по продовольственным системам 2021: что означает «здоровое питание»?
В преддверии Саммита ООН по продовольственным системам 2021 года в сентябре 2021 года, вот статья ООН, объясняющая, что такое здоровое питание.
Здоровая диета способствует укреплению здоровья и предотвращает болезни. (Источник: Getty Images / Thinkstock) Специалисты подчеркивают важность здорового и сбалансированного питания. Но что именно это означает? В преддверии Саммита ООН по продовольственным системам 2021 года, который запланирован на сентябрь 2021 года, чтобы сосредоточить внимание на укреплении продовольственных систем, продвижении здорового питания и улучшении питания, особенно для детей и молодежи, давайте вернемся к тому, как Организация Объединенных Наций описывает здоровое питание в своем мартовском документе. Документ 2021 года «Здоровое питание: определение для Саммита ООН по продовольственным системам».
Согласно статье, Здоровая диета способствует укреплению здоровья и предотвращает заболевания. Он обеспечивает достаточное количество питательных веществ и веществ, способствующих укреплению здоровья, из питательных продуктов без избытка и позволяет избежать употребления вредных для здоровья веществ.
Хотя концептуально это просто, нет однозначного общепринятого подхода к классификации отдельных продуктов питания как более или менее питательных. Точно так же требуется некоторая контекстная специфичность при отнесении отдельных продуктов к категории питательных. Одна и та же пища, например цельное молоко, может обеспечивать одну группу населения столь необходимой энергией и другими питательными веществами (например, 3-летние дети с недостаточным весом), но быть менее здоровой для другой из-за высокой энергии (калорий) и содержание жира (например, у взрослых с ожирением).
В документе уточняется, что человек может потреблять несколько еда или их комбинации без избытка каких-либо определенных питательных веществ.
Итак, что включает в себя питательную пищу?
Пищевой продукт, который содержит все виды полезных питательных веществ, таких как белок, витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты и клетчатку. В документе отмечается, что такая пища также сводит к минимуму потребление вредных элементов, таких как натрий, насыщенные жиры и сахар.
Вы должны включать в свой рацион свежие фрукты и овощи. (Источник: Getty Images / Thinkstock) Составление профиля питательных веществ или рейтинг еда В статье упоминается, что в последние годы существенно эволюционировали на основе их плотности питательных веществ (то есть содержания питательных веществ на 100 г или на 100 ккал энергии или на порцию) как подход к классификации отдельных продуктов питания как более или менее питательных.
Авторы Линнетт Нойфельд, Шерил Хендрикс и Марта Хугас подчеркнули, что все еще существует ряд пробелов в улучшении способности характеризовать пищу как более или менее питательную.
Хотя потребности в питательных веществах различаются в зависимости от пола, возраста и стадии жизни, невозможно определить единую величину потребности в питательных веществах даже в пределах возрастных или половых групп.
Авторы также указали на отсутствие базы данных, когда речь идет о менее распространенных продуктах питания, таких как «съедобные насекомые».
Подчеркивая безопасность пищевых продуктов, в документе говорится, что пища может стать вредной из-за биологических опасностей, патогенов или химических загрязнителей, таких как пестициды или ветеринарные лекарства.
Согласно документу, приоритеты в области безопасности пищевых продуктов для стран включают устранение рисков от фермы к столу, переход от реактивного подхода к упреждающему подходу к обеспечению безопасности пищевых продуктов и принятие подхода к анализу рисков для обеспечения принятия приоритетных решений. Строительство безопасности пищевых продуктов потенциал поможет правительствам в экономическом развитии за счет улучшения здоровья их собственных граждан и открытия стран для большего количества экспортных рынков продовольствия и туризма.
какой высоты пальмы