Популярные посты
Почему люди, страдающие мигренью, могут захотеть есть больше рыбы
Омега-3 и омега-6 считаются незаменимыми жирными кислотами, которые имеют решающее значение для здоровья, и, поскольку наш организм не может их вырабатывать, они должны быть получены из продуктов. Исторически люди потребляли примерно эквивалентные количества обеих жирных кислот.
Может ли диета, увеличивающая количество жиров омега-3 и снижающая количество жиров омега-6, облегчить жизнь людям, страдающим от частых мигреней? (Фото: Getty Images / Thinkstock) По сценарию Анахада О’Коннор
Диета с высоким содержанием омега-3 жиров, содержащихся в рыбе, и низким содержанием омега-6, содержащихся во многих растительных маслах, приводит к меньшему количеству головных болей.
Большую часть жизни Таня Камка еженедельно страдала от мигреней.
Головные боли обычно начинаются постепенно, а затем нарастают, вызывая мучительную боль и давление за левым глазом, что завершается рвотой или посещением отделения неотложной помощи. Испытания часто оставляли ее слабой и истощенной на несколько дней после этого.
«Каждый раз, когда у меня была мигрень, меня изматывали на три или четыре дня», - сказала 58-летняя г-жа Камка, служащая почтового отделения, которая живет недалеко от Форт-Брэгга, Северная Каролина.Я пропустила много работы из-за мигрени.
Но несколько лет назад г-жа Камка и 181 человек, которые регулярно страдают от мигрени, присоединились к клиническому исследованию, спонсируемому Национальными институтами здоровья, которое было разработано, чтобы проверить, может ли специальная диета облегчить их частые головные боли. Диета, которой придерживалась г-жа Камка, делала упор на продукты, содержащие большое количество жирных кислот омега-3, масла, содержащиеся в некоторых рыбах, при ограничении продуктов, богатых источниками жирных кислот омега-6, таких как многие растительные масла.
Омега-3 и омега-6 считаются незаменимыми жирными кислотами, которые имеют решающее значение для здоровья, и, поскольку наш организм не может их вырабатывать, они должны быть получены из продуктов. Исторически люди потребляли примерно эквивалентные количества обеих жирных кислот. Но типичная американская диета сегодня, как правило, содержит гораздо большую долю жиров омега-6. Некоторые органы здравоохранения считают это положительным моментом: во многих исследованиях было обнаружено, что растительные масла и другие богатые источники жиров омега-6 полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Но другие утверждают, что это может быть проблематично, потому что было показано, что жиры омега-6 вызывают боль и воспаление, тогда как жиры омега-3, как правило, имеют противоположный эффект в исследованиях, помогая уменьшить боль и воспаление.
Авторы нового исследования хотели знать: может ли диета, повышающая содержание жиров омега-3 при одновременном снижении количества жиров омега-6, облегчить жизнь людям, страдающим от частых мигреней?
Для г-жи Камки преимущества изменения диеты были поразительны: после нескольких месяцев увеличения потребления рыбы и отказа от многих обычных растительных масел она заметила, что ее головные боли практически исчезли. Другие люди, соблюдающие новую диету, также сообщили об уменьшении головных болей. Хотя судебный процесс закончился через 16 недель, г-жа Камка с тех пор остается на нем. Прошли те времена, когда она ела такие продукты, как жареный цыпленок, картофель фри и картофельные чипсы, которые готовились на овощных маслах, богатых жирами омега-6. Теперь она старается есть такие продукты, как треска, тунец, сардины, салаты из шпината, хумус и авокадо, и она готовит на оливковом масле вместо кукурузного, соевого и канолового масел.
«У меня не было мигрени, даже легкой, более двух лет», - сказала она. Для меня просто потрясающе было отказаться от одного занятия в неделю до его полного отсутствия.
покажи мне фотографию вяза
Мигрень - одна из наиболее частых причин хронической боли, от которой страдают около 12 процентов всех американцев, большинство из которых женщины. Для многих людей это состояние может быть изнурительным, вызывать сильную боль, тошноту и другие симптомы и резко увеличивать вероятность развития депрессии и тревоги. Исследования показали, что приступы мигрени также могут сказываться на производительности труда, заставляя людей терять в среднем около четырех рабочих дней в год.
Но новое исследование предоставляет доказательства того, что правильная диета может облегчить некоторые люди, которые испытывают частые приступы мигрени, помогая им уменьшить количество и тяжесть головных болей. В настоящее время проводятся аналогичные исследования, чтобы оценить, могут ли изменения в диете помочь облегчить другие виды болезненных хронических заболеваний, такие как боль в пояснице.
Доктор Кристофер Э. Рамсден, ведущий автор исследования, сказал, что результаты показывают, что диетические изменения могут быть полезным дополнением к существующим методам лечения хронической боли. «Многие люди, страдающие хронической болью, продолжают страдать, несмотря на прием лекарств», - сказал доктор Рамсден, клинический исследователь в Национальном институте исследования старения. Я думаю, что это то, что можно было бы объединить с другими методами лечения, чтобы улучшить качество их жизни и уменьшить боль.
В новом исследовании, опубликованном в BMJ в июле, участники были случайным образом разделены на три группы и наблюдались в течение 16 недель. Одна группа, в которую входила г-жа Камка, придерживалась диеты с высоким содержанием жиров омега-3 и относительно низким содержанием жиров омега-6: они ели много продуктов, таких как дикий лосось, тунец альбакора и форель, при этом пытаясь свести к минимуму богатые источники омега-6 жиры, такие как кукурузное, соевое и каноловое масла. Чтобы упростить соблюдение диеты, всем испытуемым давали еду, закуски и рецепты, подготовленные диетологом на протяжении всего исследования.
В американской диете много растительных масел с высоким содержанием омега-6. Их часто используют для приготовления пищи, их можно найти во многих упакованных продуктах и блюдах в ресторанах. Чтобы увидеть, может ли сокращение этих жиров повлиять на головные боли при мигрени, исследователи попросили вторую группу людей добавить больше рыбы и других богатых источников омега-3 в свой рацион, не уменьшая при этом потребление омега-6. Третья группа людей, выступавших в качестве контрольной, потребляла типичное количество обоих типов жиров.
В начале исследования участники испытывали в среднем около 16 дней головной боли в месяц. Но через 16 недель группа, которая увеличила потребление рыбы и избегала растительных масел, имела в среднем на четыре дня с головной болью меньше в месяц по сравнению с контрольной группой, а также на 30-40 процентов меньше часов с головной болью каждый день. Группа, которая увеличила потребление омега-3 без снижения потребления омега-6, также выиграла, хотя у них было меньшее улучшение - на два дня меньше без головных болей каждый месяц. Обе эти группы сообщили о более коротких и менее сильных головных болях, чем люди в контрольной группе. Они также использовали меньше болеутоляющих, таких как парацетамол.
Исследователи также заметили различия в важных биомаркерах крови. Две группы, которые увеличили потребление рыбы, имели более высокие уровни соединений, известных как оксилипины, которые участвуют в облегчении боли. У них был особенно высокий уровень 17-HDHA, оксилипина, который, как показали другие исследования, снижает боль у людей с артритом.
Доктор Ребекка Берч, невролог, не участвовавший в новом исследовании, сказала, что результаты поразительны. Она написала редакционную статью в BMJ, указав, что в исследованиях было показано, что недавно одобренные лекарства от мигрени вызывают на два-два с половиной меньше дней с головной болью в месяц по сравнению с плацебо, что меньше, чем четырехдневное сокращение, вызванное высоким содержанием омега-3. -3, диета с низким содержанием омега-6.
По словам доктора Берча, специалиста по лечению головных болей в Бригаме и женской больнице и доцента неврологии Гарвардской медицинской школы, четыре дня в месяц действительно превосходит все, что мы видели от фармакологических профилактических средств.
Доктор Берч сказал, что люди, которые борются с мигренью, часто мотивированы придерживаться ограничительных диет, чтобы попытаться найти какое-то облегчение для своего состояния. Но до сих пор не было много доказательств того, что какая-то конкретная диета работает. «Это первый раз, когда у нас была здоровая, полноценная диета, которую мы можем порекомендовать пациентам», - добавила она.
Для людей, которые хотят попробовать диету самостоятельно, исследователи сказали, что самый простой способ увеличить потребление омега-3 - это есть больше жирной рыбы, такой как сардины, анчоусы, скумбрия, лосось, тунец-альбакор и форель. Некоторые из лучших и наиболее доступных вариантов - это консервированная рыба и рыба в пакетиках. Для вегетарианцев хорошими растительными источниками омега-3 жиров являются молотые семена льна, семена чиа и грецкие орехи.
Еще одним важным компонентом диеты является отказ от жареных, обработанных и фаст-фудов, которые обычно готовятся из масел с низким содержанием омега-3 и высоким содержанием омега-6. Бет Макинтош, соавтор нового исследования, сказала, что оливковое масло первого отжима, масло авокадо, масло макадамии, кокосовое масло и сливочное масло, как правило, содержат небольшое количество жиров омега-6.
сколько видов картофеля существует в мире
Вы можете использовать эти масла для приготовления еды или для приготовления собственных закусок, таких как попкорн, хумус и мюсли. Исследователи также призвали участников исследования есть не менее пяти порций фруктов и овощей в день.
«Фрукты и овощи от природы содержат мало омега-6 жирных кислот - и они просто полезны для здоровья», - сказала г-жа Макинтош, менеджер по клиническому питанию Центра исследований метаболизма и питания в UNC Health в Чапел-Хилл.