Не хотите ли сегодня отведать на обед этот восхитительный бургер из баранины?

Попробуйте приготовить этот вкусный бургер дома

Бургер из баранины, приготовленный шеф-поваром Сандживом Капуром (Источник: sanjeevkapoor / Instagram)

Если вы жаждете гамбургеров, как насчет того, чтобы приготовить сочный вкусный бургер дома, а не заказывать? А если вы ищете рецепт, то вот рецепт, созданный не кем иным, как знаменитым шеф-поваром Сандживом Капуром, для приготовления идеального гамбургера, в том числе с бараниной.

посадить кусты перед домом

Как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт?

Ингредиенты

3 стакана - фарш из баранины
4 - Булочки для бургеров
16-20 зубчиков - чеснок
2 дюйма - имбирь крупно нарезанный
24-28 - Свежие веточки кориандра
Солить по вкусу
Порошок черного перца по вкусу
4 ст. Л. Сливочного масла
4 ст. Л. - Масло
2 - Средний лук
Листья салата ромэн по мере необходимости
4 - Ломтики сыра Чеддер
Майонез для моросящего
Английская горчица для моросящего
Томатный кетчуп для поливания
4 - Ломтики сыра Эмменталь
Картофельные дольки для сервировки

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Сандживом Капуром (@sanjeevkapoor)

Метод

* Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
* Смешайте бараний фарш, чеснок, имбирь, листья кориандра, соль и перец в порошке до образования тонкой пасты. Переложить в миску, добавить масло и хорошо перемешать.
* Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.
* Смочите ладони водой. Разделите смесь на 8 равных частей, сформируйте из них круглые шарики, а затем сделайте из них слегка тонкие лепешки. Лук нарезать слегка толстыми ломтиками.
* Для каждого бургера разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием, положите несколько ломтиков лука на одну сторону сковороды, посыпьте их солью и перцем и готовьте.
* Положите одну котлету на другую сторону сковороды и готовьте на сильном огне 3-4 минуты, периодически нажимая, чтобы котлета не потеряла форму. Переверните ломтики лука и котлету и дайте им приготовиться с другой стороны. Аналогично приготовьте еще одну лепешку.
* Выложите на противень только пирожки, поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 5 минут.
* Снимите карамелизованный лук со сковороды и отложите в сторону.
* Нарежьте булочку с начинкой горизонтально на три равных ломтика. Нагрейте таву с антипригарным покрытием, выложите на нее ломтики булочки. Нанесите масло с обеих сторон и тосты, переворачивая, до хрустящей корочки. Снимите с тавы и поставьте на стол.
* Положите один ломтик сыра чеддер на основание булочки, сверху положите немного порванного салата и ломтики карамелизированного лука. Полить майонезом, английской горчицей и томатным кетчупом. Выложите на него 1 котлету и сверху положите еще немного порванного салата.
* Поместите средний кусок булочки. Положите 1 ломтик сыра эмменталь на оставшуюся котлету, пока она еще горячая, чтобы она слегка растаяла и прилипла к котлету. Положите еще немного порванного салата и ломтики карамелизированного лука на средний кусок булочки и сбрызните немного майонезом, английской горчицей и томатным кетчупом. Поместите вторую котлету, покрытую ломтиком сыра, и накройте верхней частью булочки.
* Аналогично приготовьте остальные гамбургеры. Положите каждый бургер на сервировочное блюдо и проткните его центром ножом. Держите картофельные дольки на стороне и сразу подавайте.