Хотели бы вы попробовать этот рецепт Hot Cross Buns сегодня?

Горячие булочки с крестиком традиционно едят в Страстную пятницу во многих странах мира.

Хотите попробовать этот рецепт? (Фото: SMOOR)

Каждый год пятница, предшествующая пасхальному воскресенью, отмечается христианским сообществом во всем мире как Страстная пятница. Этот день знаменует распятие и смерть Иисуса Христа на Голгофе. Страстную пятницу также называют «Страстной пятницей», «Великой пятницей», «Великой и Страстной пятницей» и «Черной пятницей».

назови 7 видов ягод

В этот день члены христианской общины посещают церковные службы и соблюдают посты. Но знаете ли вы, что в этот день традиционно едят горячие булочки с крестом, особенно в Австралии, Великобритании, Южной Африке и других частях Америки?

В соответствии с goodfoodireland.com , каждая булочка украшена крестом из мучного теста, который представляет крест, на котором умер Христос. Говорят, что специи в горячих булочках с крестом олицетворяют специи, которые использовались для бальзамирования Христа после его смерти.

В нем добавлено: одно старое поверье гласит, что если вы испечете свои горячие булочки в Страстную пятницу, они не заплесневеют в течение следующего года. Другая традиция гласит, что горячую булочку с крестом всегда держали из партии, испеченной в Страстную пятницу, на случай, если кто-нибудь в семье заболеет в течение следующего года. Небольшой кусок булочки отламывался, чтобы скормить пациенту.

Вы можете есть их просто так или с небольшим количеством тостов на сливочном масле. Если вы хотите приготовить это традиционное блюдо сегодня, взгляните на этот простой рецепт от шеф-повара Авиджита Гоша, корпоративного исполнительного шеф-кондитера вSMOTHER.

Вы также можете насладиться им с кусочком сыра! (Фото: SMOOR)

Ингредиенты

• 200г - Виноград
• 900г - Универсальная мука
• 100г - цедра апельсина
• 15г - Специи
• 50г - несоленое масло
• 50 г - сахар
• 250г - Молоко
• 25 г - дрожжи
• 5г - Соль

Шаги

* Начните с растворения дрожжей в теплом молоке. После этого добавьте800 грамм муки после просеивания.

Маленький черный жук с крыльями в спальне

* Затем добавьте сахар, специи, соль и цедру апельсина. Тщательно перемешайте все ингредиенты в течение 5 минут на низкой-средней скорости с помощью венчика.

* Добавить изюм и несоленое топлёное масло и перемешать.на высокой скорости в течение 7-8 минут, чтобы приготовить гладкое тесто.

* Отмерьте по шарику теста для каждой булочки. На кухонных весах он должен весить примерно 40 грамм каждый. Разделив тесто на маленькие шарики, отложите его для расстойки.

* Затем смешайте оставшиеся 100 грамм муки с таким количеством воды, чтобы получилась густая паста для консистенции трубочки.

* Перелейте эту смесь в кондитерский мешок и сделайте крест на булочке,

* Выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия 25-30 минут.