Популярные посты
Пахта или чаач: почему не стоит отказываться от этого зимой
Стоит ли употреблять пахту на ночь? Узнай здесь.
Пахта не должна быть полностью исключена из вашей тарелки. (Фото: Getty Images / Thinkstock) Люди обычно пьют пахту или чаач в жаркие летние дни, но старайтесь избегать этого, когда в воздухе царит покой. Так безопасно ли включать в свой рацион стакан пахты зимой? Кисло-сливочный напиток, потребляемый во многих частях мира, готовится путем смешивания нескольких ложек натурального йогурта / творог и вода. Он не содержит масла, имеет низкое содержание жиров и калорий, что делает его полезным для здоровья напитком. На самом деле он содержит много витаминов и минералов. Часто специи, такие как порошок тмина, перец, имбирь, зеленый перец чили, листья карри и листья кориандра, измельчаются и добавляются в смесь для улучшения ее вкуса и терапевтических свойств.
Специи в чаач являются отличными пищеварительными средствами, которые предотвратить расстройство желудка и чрезмерная отрыжка. Йогурт богат пробиотиками, которые стимулируют рост здоровой микрофлоры кишечника, что помогает улучшить все - от пищеварения до иммунитета - даже зимой.
Вот преимущества чаач или пахта
С высоким содержанием витаминов и низким содержанием жира
Будучи хорошим источником кальция и витаминов, его можно регулярно включать в рацион. Наряду с кальцием пахта также богата белками и углеводами. Пахта с низким содержанием жиров содержит полезные бактерии, называемые молочнокислыми бактериями, которые помогают повысить иммунитет организма. Он богат витаминами и, следовательно, очень полезен.
Охладитесь после острой еды
Вы знали, что чаач классифицируется как саттвическая еда в Аюрведе? Если вы страдаете повышенной кислотностью после тяжелой или острой еды, выпейте стакан чаач вместо приема антацида. Этот напиток на основе йогурта одновременно вкусен и полезен, поэтому он идеально подходит к вашим блюдам. Это также отличный способ охладить желудок.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, которым поделился DSSC (@ dssc.co) 1 мая 2017 г., в 4:22 по тихоокеанскому времени
Действует как очищающее средство
Сливочное молоко выводит токсины из организма и очищает кишечник, снимает запоры и помогает восполнить кишечную флору. Поскольку в нем меньше жира по сравнению с молоком и он богат кальцием, калием и витамином B12, из него получается отличный напиток.
Аппетитно
Он легко усваивается, обладает вяжущими свойствами и кисловатым вкусом, что способствует улучшению пищеварения и снимает чувство отечности. Это естественное средство против отеков, раздражений и расстройств пищеварения, желудочно-кишечных заболеваний, болезней селезенки, анемии и отсутствия аппетита.
Гидратация
Поскольку более 90 процентов пахты состоит из воды, ее потребление помогает поддерживать водный баланс организма. Он медленно всасывается из кишечника, так как его содержимое в основном связано с белками. Лучше пить пахту, чем любой другой ароматный напиток. Ферментированная пахта хоть и кислая на вкус, но биологически очень питательна для человеческого организма и тканей.
Альтернатива для людей с непереносимостью молока
Пахта легко усваивается и является хорошим вариантом для людей, которые не переносят лактозу.
Стоит ли делать это зимой?
Учитывая природу пахты, ее можно употреблять утром с завтраком или после обеда зимой, поскольку она обладает буферным действием (противодействует изменениям pH при добавлении небольшого количества кислоты). Лучше избегать его на ночь во время ужина. Пахта с жареным тмином (джира) тонкой консистенции - это хорошая закуска.
Тем не менее, вы можете захотеть избежать chaach в следующих ситуациях:
* Для тех, кто хочет набрать вес или для детей с недостаточным питанием. Для них творог - лучший вариант, потому что он более питательный.
* Для людей, которые придерживаются диеты с ограничением жидкости, но нуждаются в белках, например, для тех, кто имеет проблемы с почками или находится на диализе.
Вот рецепт, который можно попробовать
Ингредиенты
1 1/2 стакана - Йогурт
3 стакана воды
1 чайная ложка семян горчицы
15 ч. - листья карри
2-3 чили - зеленый перец чили, нарезанный
1 чайная ложка - мелко нарезанный имбирь
Солить по вкусу
Щепотка асафетиды
Метод
сколько раз ты поливаешь кактус
* В большой миске или кувшине взбейте йогурт и воду.
* В небольшой сковороде нагрейте масло и добавьте семена горчицы. Как только семена начнут лопаться, добавьте листья карри, нарезанный зеленый перец чили, имбирь и асафетиду. Нагрейте не более 30 секунд, пока специи не станут ароматными. Снимите с огня и добавьте чаач. Посолить по вкусу и подавать охлажденным. Перед подачей перемешать. Для более здорового вкуса вы также можете смешать кусочки свекла .