Вы пробовали яичный кофе? Шеф-повар делится легким рецептом

Это традиционный вьетнамский напиток, который готовят путем добавления яичных желтков в кофе темной обжарки.

Сделайте дома восхитительный вьетнамский яичный кофе. (Источник: Pixabay)

История Вьетнама - это также история огромных и разнообразных влияний. На страницах истории страны появился вьетнамский яичный кофе - традиционный вьетнамский напиток, который готовят путем добавления яичных желтков в кофе темной обжарки. То, что может показаться немыслимым сочетанием, на самом деле способно превратить условность в приготовление чего-то уникального и восхитительного. Он богат, сливочный, сочный и насыщен высоким содержанием белка.

Шеф-повар Саранш Гойла написал в Instagram, как сильно он скучает по Вьетнаму в последнее время. Чтобы увековечить его воспоминания о Вьетнаме и удовлетворить его тягу к кофе, шеф-повар рассказывает нам, как сварить яичный кофе. Вот шаги:

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное Сараншем Гойла (@saranshgoila)

Ингредиенты:
* 2 столовые ложки - кофе темной обжарки
* Горячая вода
* 2 - Яичные желтки (рекомендуется пастеризованные яйца)
* 2 ст. Л. Сгущенного молока
* 8-10 капель - ванильная эссенция

Метод

* После этого залейте кофейный фильтр горячей водой и оставьте в стороне на 10 минут.
* Затем возьмите стакан или кружку и поместите их в таз с горячей водой.
* В другую миску добавьте яичные желтки (желательно пастеризованные), а затем сгущенное молоко.
* В ту же миску добавьте ванильную эссенцию и взбивайте миксером в течение 10 минут, пока не станет светло.
* Чтобы проверить, достаточно ли пенистая яичная пена, добавьте одну каплю в стакан воды. Яичная пена должна всплыть.
* В другой стакан вылейте сначала кофе, затем яичную пену и залейте несколькими каплями кофе.

Теперь то, что перед вами, - это стакан, полный добро с кофеином . Вы тоже можете сделать себе стакан!