Костный бульон полезен? Вот что говорит диетолог

Это традиционный бульон, приготовленный из костей животных и соединительной ткани. Вы можете приготовить костный бульон из костей любого животного, включая индейку, баранину, курицу или рыбу.

Костный бульон способствует похуданию, поскольку он содержит больше белка и заставляет чувствовать сытость дольше, тем самым способствуя ограничению калорий. (Фото: Getty / Thinkstock)

В последнее время костный бульон стал очень популярным, особенно среди людей, заботящихся о своем здоровье, и тех, кто соблюдает диету. От Кайли Дженнер до Холли Берри знаменитости также выступали за то, чтобы эта золотая жидкость была идеальным суперпродуктом, который сохраняет их волосы блестящими, кожу сияющей и помогает бросить вызов старению.

Но что такое костный бульон? Это не что иное, как традиционный бульон, сделанный из костей животных и соединительной ткани. Вы можете приготовить костный бульон из костей любого животного, включая свинину, индейку, баранину, курицу или рыбу. Когда вы тушите кости в воде с небольшим количеством уксуса, это помогает высвободить питательные вещества из костного мозга, а также расщепить другие ткани в воде. По словам диетолога Аакрити Арора, в результате получился ароматный и питательный золотой бульон, который перечислил некоторые преимущества этого питательного напитка.

список синих цветов с картинками

Костный бульон способствует потеря веса так как он содержит больше белка и заставляет чувствовать сытость дольше, тем самым способствуя ограничению калорий. По ее словам, костный бульон - это полезный способ добавить больше белка в рацион и чувствовать себя более довольным едой, не потребляя слишком много калорий.

Она добавила, что он помогает уменьшить воспаление в организме и лечит кишечник, поскольку он содержит жизненно важную аминокислоту, называемую глютамином, которая поддерживает пищеварение. Люди с воспалительное заболевание кишечника и дырявый кишечник, как правило, имеет более низкое содержание аминокислот в их организме. «Ежедневное употребление этой золотой жидкости может решить этот дефицит в долгосрочной перспективе», - сказал Арора. indianexpress.com .

Костный бульон также помогает при остеоартрите и защищает суставы, поскольку он содержит желатин, который расщепляется организмом с образованием коллагена. Многие исследования сообщают, что коллаген может улучшить симптомы коленного сустава, такие как боль, жесткость и ухудшение физического состояния, у людей с остеоартроз и плохие суставы, добавила она.

Аминокислота глицин, содержащаяся в костном бульоне, может помочь расслабиться, поскольку многочисленные исследования показали, что глицин способствует сну и улучшает работу мозга.

Костный бульон содержит множество важных питательных веществ, минералов, аминокислот, некоторые из которых, как известно, обладают чудесной пользой для здоровья. (Фото: Getty / Thinkstock)

Так как часто можно употреблять костный бульон, чтобы получить максимальную пользу?

К сожалению, однозначного ответа на него нет. Но рекомендуется употреблять чашку в день, сказал диетолог, который также поделился рецептом.

Ингредиенты:

можно ли сажать фикусы на улице

- кости и тушка 1 курицы
- 12 стаканов - фильтрованная вода
- 2 ст.л. - яблочного уксуса
- по 1 щедрой щепотке морской соли и черного перца
- Сушеный розмарин
- Сушеная лаванда
- 1 нарезанный лимон

Инструкции:

• Варите все на слабом огне в кастрюле с тяжелым дном в течение 2-3 часов или пока вода не упадет до 6 стаканов.
• Процедите и наслаждайтесь вкусным костным бульоном.

Этот рецепт подходит для морозильной камеры и может храниться до 1 месяца. Хранить можно 2-3 дня в холодильнике.

Костный бульон содержит множество важных питательных веществ, минералов, аминокислот, некоторые из которых, как известно, обладают чудесной пользой для здоровья. Однако исследования все еще появляются с каждым днем. Что можно сказать с уверенностью, так это то, что костный бульон очень питателен, и добавление его в свой рацион может принести целый ряд преимуществ для здоровья, сказала она.

Чтобы узнать больше новостей об образе жизни, подпишитесь на нас на Instagram | Твиттер | Facebook и не пропустите последние обновления!

красновато-коричневый паук с полосатыми ногами

Вышеупомянутая статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для замены профессиональной медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно вашего здоровья или состояния здоровья.