Теперь проверяйте свежесть своего пива с помощью этого мобильного приложения.

Приложение доступно с открытым исходным кодом, и любой программист может использовать и изменять его.

Ваше пиво свежее или несвежее? Приложение может решить это за вас. (Фото: Thinkstock Images)

В этой палящей жаре охлажденное пиво - это то, что вам на помощь, но что, если оно стало несвежим, угрожая испортить вашу вечеринку? Не о чем беспокоиться, так как теперь есть приложение для смартфона, которое может сказать вам, свежее ли ваше пиво, чтобы его можно было выпить сегодня вечером, или нет.

Химики из Мадридского университета Комплутенсе разработали метод, позволяющий пивоварам измерять свежесть пива с помощью полимерного сенсора, который меняет цвет при обнаружении фурфурола - соединения, которое появляется при старении напитка и придает ему несвежий вкус.

Датчиком можно управлять из приложения для смартфона.

Подробнее

• Ямс против сладкого картофеля: справочник по различиям в еде
• Ешьте, играйте, повторяйте
• Вегетарианский сюрприз
• Замбар знакомит посетителей со сложным богатым вкусом кухни маратвада.
• Wine Speak: индийские вина, рекомендуемые для праздничного ужина

В зависимости от типа пива и условий его хранения его вкус может измениться в результате изменений химического состава, производимого в пиве, что, в отличие от вин, отрицательно сказывается на качестве вкуса.

Паук с красным телом и белым брюшком

Исследователи Елена Бенито-Пена и Мария Круз Морено-Бонди разработали простой и недорогой метод, позволяющий определить, стало ли пиво несвежим.

До сих пор пивовары измеряли фурфурол и другие показатели свежести, используя методы, основанные на методах хроматографии. Но эти методы требуют использования дорогостоящего оборудования, а подготовка образцов требует очень много времени, - сказал Бенито-Пена.

Новый метод состоит из сенсорных дисков, которые определяют присутствие фурфурола в пиве.

Эти датчики, сделанные из полимера, подобного тому, который используется для изготовления контактных линз, были разработаны для изменения цвета (с желтого на розовый) при контакте с пивом, содержащим фурфурол.

Мы включили в сенсорный материал производное, которое вступает в реакцию с фурфуролом и производит производное цианина розового цвета, что позволяет нам идентифицировать присутствие маркера в образце, объяснили химики.

список всех цитрусовых

Интенсивность цвета увеличивается по мере увеличения концентрации фурфурола в пиве и по мере того, как проходит больше времени с момента производства пива, добавили они в статье, опубликованной в журнале Analytical Chemistry.

Команда также создала мобильное приложение для смартфонов Android, которое, сфотографировав сенсорный диск, позволяет определить количество фурфурола, присутствующего в пиве.

виды слив с картинками

По этим данным можно определить степень свежести.

Приложение доступно как открытый исходный код, и любой программист может использовать и модифицировать его для использования на других платформах.

Скоро он также будет доступен для устройств Apple IOS.

Чтобы получать обновления новостей, следите за нами на Facebook , Твиттер , Google+ & Instagram