Попробуйте этот рецепт нежареной лауки-кофты на обед сегодня

Арчана Доши из ArchanasKitchen поделилась этим простым рецептом, который можно легко приготовить дома.

Наслаждайтесь ароматными кофтами по этому легкому рецепту без жарки. (Источник: ArchanasKitchen / Instagram)

Бутылочная тыква или лауки редко попадает в 'список любимых овощей' из-за своего мягкого вкуса. Многим это даже неинтересно. Но лауки можно приготовить разными вкусными способами, и мы уверены, что вам понравится один из блюд, не жареный. лауки кофта карри. Арчана Доши из ArchanasКухня Слава недавно поделилась этим простым рецептом, который легко приготовить дома.

Вместо жарки во фритюре кофты готовятся на пару, что делает их более здоровыми. Взгляните на ее пост ниже:

черный жук с желтой головой

Посмотреть этот пост в Instagram

Вот полезный, вкусный и вкусный Lauki Kofta Curry, который вам обязательно понравится. Эти кофты не обжарены во фритюре, а обжарены на сковороде кужи паниярам, ​​и у них также есть карри, чмокающая губами. Подавайте их с горячей пхулкой, заправленной топленым маслом, вместе с лача пязем и завершите ее восхитительным ласси. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Сообщение, которым поделился Рецепты @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 18 июня 2020 г., 5:02 PDT

Ингредиенты

Для кофтов

1 - Бутылочная тыква (лауки), очищенная и натертая на терке
¼ чашки - Грамм муки (безан)
½ чайной ложки - порошка красного перца чили
1 чайная ложка порошка кориандра (дхания)
½ чайной ложки - порошка куркумы (халди)
½ чайной ложки - гарам масала пудра
Солить по вкусу
Подсолнечное масло для кулинарии

животное тропического леса

Для подливки

4 - Мелко нарезанные зубчики чеснока
1 дюйм - имбирь, мелко нарезанный
1 - Зеленый перец чили, сплит
1 - Лук, мелко нарезанный
1 дюйм - палочка корицы, сломанная
1 - Лавровый лист
2 - Кардамон (бади элаичи)
1 ст.ложка - каменный цветок
8 - Помидоры, нарезанные кусочками и протертые в пюре
½ чайной ложки - порошка куркумы (халди)
1 чайная ложка порошка кориандра (дхания)
1 чайная ложка порошка красного перца чили
½ чайной ложки порошка Гарам масала
1 столовая ложка - Мед
8 веточек - листья кориандра (дхания), мелко нарезанные
Солить по вкусу
1 столовая ложка топленого масла

Метод

бурый жук с черной головой

* Очистите и натрите тыкву на терке. Выдавите из него лишнюю воду и отложите в сторону.

* Возьмите большую миску и добавьте тертый лауки, куркуму, красный перец чили, порошок кориандра, гарам масала, грамм муки и соль по вкусу. Все хорошо перемешать. Теперь сделайте из смеси 12-15 шариков кофта.

* Разогрейте кужи паниярам и сбрызните маслом каждую полость. Затем поместите в них шарики кофты и сбрызните еще маслом. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Придется переворачивать шарики кофта, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон. Когда закончите, отложите в сторону.

* Для кофта карри положить разрез помидоры в мясорубку миксера и сделайте пюре. Держись в стороне.

* Нагрейте топленое масло в сковороде с толстым дном; добавить имбирь, чеснок, зеленый перец чили, лук и обжарить, пока лук не станет мягким. Это займет 3-4 минуты.

* Когда лук станет мягким и станет слегка золотисто-коричневым, добавьте специи: корицу, лавровый лист, бади элаичи и каменную муку. Перемешайте несколько секунд, пока не почувствуете запах исходящих ароматов.

* Добавьте томатное пюре, порошок куркумы, порошок гарам масала, порошок чили, порошок кориандра, соль, мед и тушите соус кофта около 5 минут, пока не исчезнет запах сырости от помидоров.

* Когда закончите, попробуйте карри для приправы.

* Переложите карри из лауки кофта в сервировочную миску и добавьте в него жареные на сковороде кофты. Посыпать свежими листьями кориандра и подавать горячим.

небольшая сосна для ландшафтного дизайна

Лучше всего подается с Палак Дал , пхулка и панир пулав для вкусной еды вместе с ласси, - сказал Доши.

Хотели бы вы попробовать это?