Популярные посты
Всемирный день продовольствия 2020 года: замените очищенное зерно на эти полезные цельнозерновые
Внесите простые изменения в свои пищевые привычки сегодня для более здорового завтрака
Эти варианты легко доступны на рынке. (Фото: Pixabay) Различные исследования показали, что наш выбор продуктов питания напрямую влияет на наше здоровье и иммунитет, что, в свою очередь, спасает нас от скользкого пути к ожирению и некоторым хроническим заболеваниям. Следовательно, важно не только включать в рацион больше зелени и фруктов, но и полностью избегать или, по крайней мере, ограничивать потребление очищенных зерен, - говорит Прия Пракаш, сертифицированный тренер по питанию.
Это связано с тем, что очищенные зерна лишены питательных отрубей и зародышевых слоев. Все, что они содержат, - это эндосперм, который обеспечивает только углеводы и незначительное количество других питательных веществ. По словам Пракаша, рафинированная мука, такая как майда, не только бедна питательными веществами, но и производится с использованием вредных химикатов в процессе отбеливания.
Цельнозерновые, с другой стороны, содержат все компоненты зерна, то есть отруби, зародыши и эндосперм. Они являются здоровым источником белков, клетчатки, витаминов и минералов. Поскольку они богаты клетчаткой, они также помогают вам оставаться сытым в течение более длительного периода времени.
Во Всемирный день продовольствия она предлагает 4 полезные цельные зерна, которые являются идеальной заменой очищенным зернам, таким как белый рис и майда.
Продам карликовую плакучую вишню
Просо
Просо богато белком, а также является прекрасным источником кальция. Некоторые из традиционных разновидностей проса в Индии - просо маленькое, просо лисохвост, просо кодо, просо просо, просо скотное, раги, джовар и баджра.
Традиционно просо проращивают и перемалывают, чтобы приготовить кашу для детей в период отлучения от груди. Проращивание увеличивает биодоступность питательных веществ в просе, что увеличивает его пользу для здоровья. Он не только очень питателен, но и легко усваивается, - делится Пракаш. Вы можете пропустить рис и заменить его просо, а также его можно перемолоть в муку, которую можно использовать для приготовления печенья, роти, тортов и т. Д.
ПРОЧИТАЙТЕ | В это воскресенье ешьте здоровую пищу с кичди из проса и овощами, приготовленными на гриле.
Лебеда
Если вы веган, квиноа, скорее всего, станет вашим любимым продуктом питания, а также одним из лучших источников растительных белков. Его называют полноценным белком, потому что он содержит достаточное количество всех незаменимых аминокислот. Он также является отличным источником антиоксидантов, пищевых волокон, витаминов и минералов, - делится Пракаш. Киноа можно использовать в различных блюдах, таких как пулао, салат и другие.
фиолетовые цветы картинки и названия
Самый простой способ приготовить киноа:
1) Промойте киноа под проточной водой не менее 2–3 раз.
2) В кастрюле налейте 1 стакан воды на ½ стакана киноа. Когда вода закипит, убавьте пламя до минимума.
черно-белый полосатый паук
3) Теперь закройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться в течение 15 минут или пока вода не впитается. Оставьте на 10 минут, а затем взбейте вилкой.
Гречиха
Гречка или кутту не содержит глютена и является очень питательным семенем. Его можно использовать в форме муки для приготовления роти, пури или выпечки. Гречневая крупа / лущеная гречка могут быть приготовлены и употреблены в качестве альтернативы белому рису, говорит Пракаш.
Чтобы сварить гречку, запекайте ее на слабом огне около 5-6 минут, пока она не станет светло-золотистой. Далее добавьте 1,5 стакана воды на 1 стакан гречки. Когда вода закипит, убавьте пламя до минимума. Накройте его крышкой и варите 15 минут или пока он не впитает воду.
ПРОЧИТАЙТЕ | Используйте силу гречки в этом восхитительном салате.
Овес
Идеальный способ сытно поесть утром - это употреблять следующие варианты овса: цельный овес, овсяные хлопья или овсяные хлопья. Помимо того, что они не содержат глютен и содержат большое количество клетчатки, они предлагают множество преимуществ для здоровья, таких как: помощь в улучшении пищеварения, контроль веса и предотвращение запоров.
Их очень легко приготовить как в сладком, так и в соленом виде:
сосна с 5 иголками в пучке
1) Доведите 2 стакана воды или молока до слабого кипения на слабом или среднем огне.
2) Добавьте 1 стакан цельного / стального овса и хорошо перемешайте. Накройте его крышкой и дайте ему покипеть в течение 30 минут, пока овес не достигнет желаемой степени жевательности. Обратите внимание, что овсяные хлопья нужно готовить гораздо быстрее, так как они предварительно приготовлены на пару.