Популярные посты
Ашади экадаши особенный: сделайте этот простой традиционный махараштрийский постный стол.
Убедитесь, что вы сохраняете энергию с помощью этого простого рецепта голодания.
Вот как приготовить восхитительное жаркое из сладкого картофеля, которое в народе называют Ratalyacha Kees. (Источник: Руджута Дивекар / Instagram; дизайн Гарги Сингх) Многие люди наблюдают Ашади Экадаши или Маха Экадаши, который сегодня чествует воплощение Господа Вишну, Господа Виттала. Согласно почти 800-летней традиции, святое паломничество в Пандхарпур считается предпоследним опытом для преданных лорда Виттала. По традиции палки святого Днянешвара уходит из Аланди, а святой Тукарам начинается в Деху; оба в районе Пуны Махараштра . Пеший марш преданных из разных мест Махараштры к храму Витхоба, Пандхарпур, ежегодно привлекает в общей сложности более миллиона паломников. Путешествие занимает 21 день. Однако в этом году не было никаких торжественных мероприятий из-за проблем, связанных с COVID-19.
Многие преданные соблюдают пост по этому случаю. В рамках гуляний принимают разное постное питание. Один из квинтэссенций Махараштрианец Любимое блюдо поста - Ratalyacha Kees или жаркое из сладкого картофеля, которое можно легко приготовить дома. На языке маратхи ратал означает сладкий картофель, а кеес - тертый. Таким образом, тертая комбинация является источником необходимых питательных веществ, которые обеспечивают организм достаточной энергией, чтобы продолжать работать в течение дня.
колонновидные деревья для небольших садов
Мало того, ароматное блюдо, представляющее собой смесь острого, сладкого и терпкого вкуса, можно приготовить в мгновение ока.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Руджутой Дивекаром (@ rujuta.diwekar)
Вот почему вам следует есть сладкий картофель во время голодания
Сладкий картофель не только восхитителен, но и богат углеводами. Хотя в нем больше сахара, чем в обычном картофеле, в нем меньше калорий. Они являются богатыми источниками витамина A, витамина B5, B6, тиамина, ниацина и рибофлавина. Кроме того, они являются хорошим источником пищевых волокон, фосфора и калия. В них много воды и почти нет жиров.
Также известно, что у них низкий Гликемический индекс Это означает, что они помогают регулировать уровень сахара в крови и полезны для пациентов с диабетом.
Считается, что сладкий картофель способствует фертильности у женщин, укрепляет иммунитет организма и, в частности, лечит язву желудка.
Вот как сделать потрясающую Ратальячу Киз
Ингредиенты
как подстричь живую изгородь из клузии
2 - Сладкий картофель
2 - Зеленый перец чили, мелко нарезанный
½ чайной ложки семян тмина
2 столовые ложки топленого масла
1 чайная ложка - сахар
Каменная соль по вкусу
2 столовые ложки жареного арахисового порошка
2 столовые ложки свежего кокоса, без отходов
Небольшой пучок свежей кориандра, мелко нарезанный
Сок 1 лимона
Метод
* Хорошо потрите сладкий картофель и тщательно вымойте, чтобы удалить всю грязь.
* Натереть на терке без шелушения. Перелейте в таз с чистой водой. Это поможет предотвратить потемнение сладкого картофеля, а также избавится от лишнего крахмала.
* Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте к нему топленое масло. Когда топленое масло станет горячим, добавьте семена тмина. Как только семена потрескивают, добавьте измельченный перец чили и жарьте, помешивая, несколько секунд. Добавьте осушенный сладкий картофель и жарьте, помешивая, две-три минуты. Накрыть крышкой и варить пять минут, периодически помешивая.
* К приготовленному сладкая картошка , добавьте обжаренный арахисовый порошок, соль и сахар. Хорошо перемешать. Наконец, добавьте лимонный сок и украсьте свежим кокосовым орехом и мелко нарезанными свежими листьями кориандра.
* Его можно подавать с творогом или раитой.
Советы профессионалов
* Всегда перекладывайте тертый сладкий картофель в миску с водой, чтобы он не подрумянился.
* Используйте сковороду с толстым дном, так как сладкий картофель прилипает к ней.
* Хотя в основном это рецепт голодания, его можно приготовить как на завтрак, так и в обычные дни.
трава, похожая на петрушку