Восемь супер здоровых закусок для диабетиков

Если диабетики планируют разумно, перекусы могут оказаться полезными - они могут помочь справиться с голодом между приемами пищи, обеспечивая при этом питание и поддерживая стабильный уровень сахара в крови в течение дня.

Делайте небольшие перекусы между приемами пищи. (Источник: getty images)

Большая часть мира ограничена своими домами из-за COVID-19 пандемия . Хотя многие из нас поначалу были счастливы оставаться дома - проводить больше времени с семьей, искать новые интересы и экспериментировать с новыми рецептами, неудивительно, что потребление нездоровой пищи также быстро увеличилось.

Но на этот раз для тех, кто имеет дело с диабет , пытаясь контролировать уровень глюкозы в крови и массу тела. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы время от времени перекусывать, важно поддерживать здоровую диету, богатую витаминами, антиоксидантами и белками. Люди с такими заболеваниями, как диабет и гипертония, должны менять свой рацион, поскольку нездоровая пища является одной из основных причин повышения уровня глюкозы в крови во время изоляции, говорит Суджата Шарма, диетолог и инструктор по диабету, BeatO.

Но могут ли закуски быть полезными? К счастью, да! - говорит Шарма, добавляя, что существует огромный выбор здоровых закусок, которые могут творить чудеса в поддержании здоровья. уровень сахара в крови и управление диабетом, если оно включено в наш рацион.

Если диабетики планируют разумно, перекусы могут оказаться полезными - они могут помочь справиться с голодом между приемами пищи, обеспечивая при этом питание и поддерживая стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Хотя, в случае диабетиков - следует внимательно следить за количеством углеводов во время перекусов. Им рекомендуется употреблять здоровое количество хороших углеводов вместо того, чтобы полностью избегать углеводов. Всегда выбирайте свежие и натуральные продукты, а не консервированные или охлажденные, и выбирайте запеченное, приготовленное на гриле или жареное, а не жареное. «Важно помнить о размере порций и избегать продуктов с консервантами и высоким содержанием соли, даже во время перекусов», - говорит она. indianexpress.com .

Чтобы помочь вам, вот список из восьми суперполезных закусок, которые может съесть любой, кто страдает диабетом или нет.

Фруктовый йогурт (фрукты, рекомендованные для диабетиков) - Йогурт является отличным источником белка, углеводов, витаминов и минералов, а добавление в него некоторых свежих фруктов (рекомендованных для диабетиков) обогащает нашу диету, также обеспечивая антиоксидантами.

Овощной / панир / рыбный тикка или котлеты - Для большего наполнения легкая закуска можно попробовать разные котлеты и тикка из овощей, панир (фермерский сыр) или рыбы. Эти ингредиенты богаты питательными веществами, из них можно приготовить вкусные и полезные закуски. В общем, диабетикам следует избегать жарки во фритюре и вместо этого запекать или жарить то же самое. Шашлык - тоже отличный вариант!

Пшенная лапша - Многопшенная лапша может стать отличным выбором как для закуски, так и для целого приема пищи. Просо с высоким содержанием клетчатки представляет собой цельное зерно, которое считается хорошим углеводом и часто рекомендуется добавлять в рацион диабетика. Просо есть низкий гликемический индекс который помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Ягодные смузи - Ягодные смузи - интересный способ получить питание во время перекусов. Фрукты, такие как ягоды всех видов, не только богаты антиоксидантами, они богаты питательными веществами и удивительно мало калорийны. Интересно, что ягоды имеют низкий гликемический индекс, что является бонусом для людей, страдающих диабетом. Просто добавьте в ягоды немного йогурта и перемешайте, чтобы получить вкусные ягодные смузи. Вы можете добавить семена чиа или льна, чтобы сделать его более полезным при регулярном употреблении.

Смузи тоже можно неплохо перекусить. (Источник: Getty Images / Thinkstock)

Чипсы из киноа - Чипсы из киноа считаются более здоровой и вкусной альтернативой обычным чипсам, доступным на рынке. Квиноа - это супер-зерно, богатое клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Содержание пищевых волокон в киноа намного выше, чем в других злаках, что делает его особенно полезным для людей с диабетом, поскольку белок и клетчатка помогают контролировать уровень сахара в крови. Он также не содержит глютена, поэтому даже те, кто чувствителен к глютену, могут наслаждаться чипсами из киноа, лучше всего их запеченными.

Жареные маханы - Махана или лисий орех можно обжарить досуха с миндалем, арахисом и грецкими орехами, или вы можете поджарить на сковороде столовую ложку топленого масла и немного соли. Вместо этого вы можете выбрать гималайскую или каменную соль, если она вызывает у вас пощипывание вкусовых рецепторов. Также рекомендуется, чтобы гипертоники не использовали соль в этой закуске - щепотка перца будет лучшей альтернативой. Маханы полны питательной ценности с очень низким гликемическим индексом, что помогает эффективно контролировать уровень сахара в крови. Примерно 50 граммов сухих жареных махан содержат около 180 калорий и не содержат насыщенных жиров или натрия. Кроме того, маханы содержат мало натрия и много магния, что полезно для диабетиков. Это также популярная вечерняя закуска для всех из-за ее низкой калорийности.

Жареный нут - Жареный нут - это вечная закуска с высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов и минералов. Это основной источник аминокислот, и он превосходит все другие бобовые, обеспечивая белок высочайшего качества. Кроме того, они имеют очень низкий гликемический индекс и значительно низкокалорийны, что делает их идеальной закуской для диабетиков. Если вы предпочитаете есть их на завтрак, вы также можете попробовать их отварные или пророщенные!

Жареный слоеный баджра - Слойки из баджры или жемчужного пшена можно обжарить досуха, чтобы получить еще один полезный и легкий вариант перекуса для диабетиков. Жемчужное пшено удивительно эффективен в борьбе с диабетом. Его высокое содержание клетчатки замедляет пищеварение и медленнее высвобождает глюкозу по сравнению с пищей с низким содержанием клетчатки, благодаря чему вы чувствуете себя сытым на более длительный срок. Это, в свою очередь, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Вдобавок жареные слоенки баджры действительно хороши на вкус.

Кроме того, существует множество других вкусных и полезных закусок, которые можно быстро и легко приготовить. В список входят многочисленные рецепты яиц, жареных орехов, овощных салатов, зеленых салатов, ростков и домашних супов. Этот список был специально составлен с учетом уникальных требований пациента, страдающего диабетом, и в то же время пытается предоставить правильные варианты выбора, когда приходит голод, говорит она.