Популярные посты
Южноиндийская кухня - это мантра фитнеса Анила Капура; вот почему
Актер, обладающий энергией и юношеской атмосферой, недавно назвал скромный идли самбар одним из секретов своего фитнеса.
Анил Капур рассказал, что его любовь к южно-индийской кухне сыграла жизненно важную роль в том, чтобы сделать его таким, какой он есть. (Источник: фото из файла) Анилу Капуру 62 года, и в его личности нет ничего, что намекало бы на это число. Актер, обладающий энергией и юношеской атмосферой, недавно признал скромный идли самбар как один из секретов его фитнеса. Во время разговора с Таймс оф Индия , актер Race показал, что его любовь к южно-индийская кухня сыграл жизненно важную роль в том, чтобы сделать его таким, какой он есть.
Вероятно, это связано с моей любовью к южно-индийской еде и количеством такой еды, которую я ел на протяжении десятилетий. Я очень люблю кухню. Идли, самбар, чатни, доса и все маринады, которые я ел с рисом, расамом и творогом, должны быть причиной. Южно-индийские блюда, такие как идли и доса, являются полезными для здоровья вариантами. Когда человек нездоров, его диета обычно включает идлис - так как это самый безопасный вариант питания, сказал Анил Капур журналистам.
В большинстве регионов Индии ферментированные продукты, такие как идли, были основным продуктом кухни. (Фото: Getty Images / Thinkstock) В 2013 году исследование «India Breakfast Habits Study», проведенное в четырех мегаполисах, показало, что у Ченнаи лучший в стране «профиль питательных веществ» для завтрака. Исследование охватывало другие города, такие как Мумбаи, Дели и Калькутта, на выборке из 3600 человек, разделенных на возрастную группу от 8 до 40 лет, и описывало «тревожные» цифры недостаточности питания в нашей стране.
паук с большим круглым телом
Вот почему мы согласны с актером Болливуда:
* Рис и урад дал в идлис дополняют друг друга, превращая его в полноценный белок.
* Традиционный самбе препараты содержат овощи, такие как голени, тыква, баклажан, окра, помидоры и различные другие сезонные овощи, богатые клетчаткой, которые богаты клетчаткой и антиоксидантами. Польза овощей в самбе делает его хорошей добавкой и помогает переваривать чечевицу.
* Листья карри, экстракт тамаринда, порошок куркумы, красный перец и семена горчицы обладают рядом преимуществ для здоровья, включая хорошее пищеварение, потерю веса и высокий иммунитет, рост волос среди прочего.
Черно-желтая полосатая пушистая гусеница
* В доклиническом исследовании, опубликованном в журнале Pharmacognosy Magazine, «Самбар, индийское блюдо предотвращает развитие рака толстой кишки, индуцированного диметилгидразином», говорится, что потребление самбе значительно уменьшил аберрантные очаги крипт на модели ДМГ-индуцированного рака толстой кишки. Самбе может предотвратить риск CC при употреблении в диетических пропорциях. Он включает в себя множество специй, которые проявляют как про-, так и антиоксидантные свойства в различных тканях, что приводит к его общему положительному эффекту в этой модели.
Польза овощей в самбе делает его хорошей добавкой и помогает переваривать чечевицу. (Источник: Sharmila B / Flickr) Вот как можно сделать подлинный самбе .
Ингредиенты
3-4 - Небольшие кусочки нарезанной голени, желтой тыквы и баклажана
2 чашки - сок тамаринда, извлеченный из небольшого шарика тамаринда размером с лимон
100г - Тор дал, приготовленный под давлением, пока дал не станет мягким
1 ч. Л. Кунжутного масла
1/4 чайной ложки - порошка куркумы
Солить по вкусу
Для приправы
1/2 чайной ложки семян горчицы
1/2 чайной ложки семян пажитника
2 - Красный перец чили
1 - Зеленый перец чили
паук черно-белые лапки
Для украшения
5 веточек - листья карри и листья кориандра
Для самбе масала
2 ч. Л. Кунжутного масла
2 ст.л. семян кориандра
1 столовая ложка бенгальского грамм
1 чайная ложка - черный грамм
6 - Сушеный красный перец чили
1/4 чайной ложки семян пажитника
1 столовая ложка тертого кокоса
Метод
* Чтобы сделать Самбар Масала разогрейте сковороду с 2 ч. л. масла.
* Обжарьте семена кориандра, грамм Бенгалии, грамм черного, красный перец чили и семена пажитника до золотисто-коричневого цвета.
* Наконец, добавьте тертый кокос и немного обжарьте.
* Смесь остудить и растереть до порошка.
* Отварить овощи в соке тамаринда с порошком куркумы и солью.
* При необходимости добавьте воды. Когда овощи закипят, добавьте отварной тоор дал и дайте ему покипеть 2 минуты.
* Затем добавьте самбе порошок и хорошо перемешать. Украсить листьями карри и кориандра.
* Добавьте семена горчицы, семена пажитника, красный перец чили, зеленый перец чили и порошок петрушки, темперированные в чайной ложке масла.
* Подавать горячим.
Различные виды растений и их использование