Популярные посты
Лучшие осенние культуры для выращивания в осеннем огороде (и когда сажать осенние овощи)
Посадка овощей для сбора урожая осенью позволит вам наслаждаться здоровыми свежими овощами еще долго после того, как прошли жаркие летние дни. Время посадки осенних культур - середина-конец лета. Это даст вашим осенним корнеплодам и листовой зелени время для роста и созревания. Затем в осеннем огороде вы можете собрать вкусные урожаи, такие как капуста, мангольд, морковь, брокколи, свекла, горох и цветная капуста.
Большинство осенних овощей готовы к уборке еще до первых заморозков. Однако, в зависимости от типа и сорта, некоторые овощи сохраняются до зимы . Хорошая новость заключается в том, что сажать овощи для сбора урожая осенью относительно легко. На самом деле, некоторые осенние овощи вкуснее, когда они растут в холодную погоду.
Эта статья представляет собой руководство, чтобы узнать, какие овощи лучше всего выращивать в осеннем саду. Наряду с описанием этих вкусных овощей вы узнаете, когда сажать овощи, готовые к сбору с конца сентября до начала декабря.
Когда сажать осенние огородные растения
Конец июля - начало августа - обычно лучшее время для посадки овощей для осеннего сада. Осенним овощам, таким как пастернак, салат, капуста, шпинат и капуста, нужно время, чтобы созреть, прежде чем установятся отрицательные температуры. Таким образом, более длинные и теплые дни в конце лета идеально подходят для того, чтобы овощи начали закапывать в землю.
Прежде чем сажать овощи для сбора урожая осенью, очень важно обратить внимание на сорта овощей. Некоторые вкусные сорта овощей для прохладной погоды специально отбираются для выращивания в холодную погоду. Таким образом, вам не придется беспокоиться о том, что мороз повредит ваши осенние садовые растения.
Еще одно соображение при посадке овощей, которые растут осенью, - это ваша зона роста. Как правило, если вы живете в зонах с 4 по 6 Министерства сельского хозяйства США, вам следует искать самые выносливые осенние культуры для посадки в конце лета.
Время посадки культур для прохладной погоды обычно выражается в количестве недель до первых заморозков в вашем регионе.
Что посадить в осеннем саду
Лучшими культурами для посадки в конце лета для осеннего урожая являются те, которые быстро созревают. Разновидности прохладных зеленых листовых овощей, корнеплодов и овощей семейства капустных идеально подходят для осеннего сада.
Лучшая листовая зелень для сбора урожая осенью - это швейцарский мангольд, капуста, листовая капуста, руккола, салат, бок-чой и зелень горчицы.
Корнеплоды - одни из самых простых осенних овощей для посадки в июле и августе. Примеры вкусных осенних корнеплодов - морковь, пастернак, озимый редис, репа и свекла.
Осенний сад был бы неполным без овощи, относящиеся к капусте в роду Brassica . Некоторые вкусные виды овощей для осеннего урожая включают савойскую капусту, брокколи, кольраби, брюссельскую капусту и цветную капусту.
Лучшие осенние культуры для выращивания в осеннем огороде
Вам интересно, какие овощи лучше сажать после летнего урожая? Вот руководство по лучшим осенним культурам, которые можно собирать в период с конца сентября по декабрь.
Кале ( Brassica oleracea )
Существуют различные виды капусты, которые отлично подходят в качестве осенних овощей для посадки в осеннем саду.
неплодоносящие грушевые деревья
Посадка капусты в конце лета дает невероятный урожай суперполезной зелени поздней осенью и в начале зимы. Кале - холодостойкий однолетний овощ, выдерживающий отрицательные температуры. После заморозков капуста становится вкуснее, и вы можете оставить ее для сбора урожая в зимнем огороде.
Различные сорта капусты идеально подходят для осенних садов. Например, в августе вы можете посадить такие виды капусты, как кудрявая капуста, красная русская капуста или капуста с ухабистыми листьями.
Капуста хорошо растет в зонах USDA с 7 по 9 и вырастает до 2 футов (0,6 м) в высоту и ширину.
Когда сажать капусту: Для осеннего урожая сажайте капусту за шесть-восемь недель до первых заморозков. Кале лучше всего растет на открытом солнце или в полутени.
Швейцарский мангольд ( Beta vulgaris subsp. vulgaris )
Швейцарский мангольд - отличная осенняя культура, потому что он хорошо переносит небольшие морозы осенью. Чтобы получить осенний урожай, нужно сажать мангольд в начале или в середине лета.
Швейцарский мангольд - зеленый листовой овощ с ярко-красными или желтыми стеблями и прожилками. Родственный свекле, швейцарский мангольд выращивают из-за его вкусных листьев. Вы можете есть листья сырыми, обжаренными или вареными, или добавлять в супы.
Швейцарский мангольд растет как однолетний овощ в зонах с 3 по 10 USDA.
Когда сажать мангольд: Сажайте мангольд за десять недель до первых заморозков. Этот овощ в прохладную погоду лучше всего растет на открытом солнце или в полутени.
Латук ( Lactuca sativa )
Салат - отличный овощ для осеннего урожая - зимой он нуждается в защите от мороза.
Сейте салат в конце лета, чтобы он рос осенью и зимой. Этому зеленому листу нужна защита от мороза, чтобы пережить зиму. Как однолетний зеленолистный осенний овощ, салат идеально подходит для сбора урожая при прохладных осенних температурах. Различные виды салата обычно едят в сыром виде в бутерброды, салаты или в качестве дополнения к различным приготовленным блюдам.
Салат хорошо растет в зонах с 4 по 9 USDA.
Когда сажать салат: Лучшее время для посадки салата для осеннего урожая - за четыре-восемь недель до ожидаемых морозов. Если вы планируете выращивать салат осенью и зимой, выращивайте его в холодном помещении.
Зеленая капуста ( Brassica oleracea var. Ацефала )
Листья капусты родственны капусте и капусте, и они наиболее вкусны, когда их собирают поздней осенью. В более теплых регионах капуста будет расти на огороде круглый год. В более холодном климате капуста - питательный осенний овощ для посадки в конце лета. Добавляйте зеленую капусту в жаркое, супы и тушеные блюда.
В более холодных регионах сажайте холодостойкую капусту, если хотите собрать урожай поздней осенью. Зелень капусты становится вкуснее после первых заморозков.
Когда сажать капусту: Сажайте зелень капусты за шесть-восемь недель до первых заморозков.
Бок Чой ( Brassica rapa var. Китайский )
Бок-чой - отличный осенний урожай. Посадите бок-чой в середине лета и собирайте урожай осенью.
Чтобы обеспечить отличный осенний урожай, сажайте бок-чой в середине лета. Этот сорт капусты холодного сезона, также называемый пак-чой, произрастает в Азии. Будучи членом семейства капустных, бок-чой растет как луковичный овощ с относительно небольшими широкими овальными листьями. Вы можете использовать вкусные зеленые листья в жарящем, рагу и супах.
Бокчой морозостоек в зонах с 4 по 7.
большой черный клоп с клешнями
Когда сажать бок-чой: Для осеннего сбора урожая сажайте бок-чой в конце июля; «белый овощ» созревает за два месяца.
Руккола ( Eruca vesicaria )
Лучший способ посадить рукколу - это сеять семена через определенные промежутки времени в течение лета для сбора осенью. Таким образом, у вас будет постоянный запас этих перечных листьев для добавления в свежие салаты в октябре и ноябре. Руккола, также называемая садовой ракетой, растет как нежное однолетнее растение и представляет собой небольшое листовое растение из семейства капустных. Brassicaceae .
Руккола - однолетнее растение, которое растет в зонах с 3 по 11 USDA.
Когда сажать рукколу: Сажайте семена рукколы поздней осенью с двухнедельным интервалом.
Шпинат ( Spinacia oleracea )
Выращивайте шпинат на открытом солнце в конце лета, чтобы наслаждаться им как осенним овощем.
Сажайте шпинат ближе к концу лета, чтобы осенью с октября по декабрь наслаждаться его здоровыми листьями. Шпинат растет как однолетнее растение с широкими съедобными листьями. Этот морозостойкий осенний овощ тоже может пережить первые зимние заморозки, если созреет достаточно рано. Если осенью собрать только внешние листья, растение будет продолжать расти до первых сильных заморозков.
Как прохладный овощ , шпинат растет в зонах 2–9. В самых холодных регионах выращивайте шпинат в холодных помещениях или под навесом, чтобы выдержать температуры поздней осени.
Когда сажать шпинат: Посадите шпинат на открытом солнце за четыре-восемь недель до первых заморозков.
Брокколи ( Brassica oleracea var. Итальянский )
Брокколи - восхитительный осенний овощ, если его высаживать ближе к концу лета. Брокколи лучше созревает в холодную погоду и лучше всего растет при температуре от 40 ° F до 70 ° F (от 4 ° C до 21 ° C). Легкие заморозки поздней осенью усиливают вкус брокколи, придавая ему более сладкий аромат.
Как правило, брокколи выращивают как однолетнее растение в прохладное время года в зонах 2–9 Министерства сельского хозяйства США для сбора урожая осенью. Однако некоторые разновидности брокколи выращивают как многолетние овощи .
Когда сажать брокколи: Начните выращивать брокколи в виде семян в помещении примерно за 12 недель до первых заморозков. Пересадите в осенний сад примерно через три недели после посадки.
Капуста ( Brassica oleracea )
Савойская капуста - хорошее дополнение к осеннему огороду.
Капуста - один из самых распространенных сезонных овощей, собираемых осенью. Кочанная капуста, посаженная в конце лета, обычно может пережить сильные зимние морозы и температуру до 20 ° F (-6 ° C). Есть разные виды капусты, которые можно выращивать как осенний овощ. К ним относятся савойская капуста, краснокочанная капуста или капуста с просыпными листьями.
Кочанная капуста растет в самом холодном климате, если посадить ее достаточно рано. Капуста подходит для выращивания в зонах с 1 по 9.
Когда сажать капусту: Сейте семена капусты в помещении летом, примерно за 6–12 недель до первых заморозков. Через четыре недели в помещении пересадите рассаду капусты в осенний огород.
Цветная капуста ( Brassica oleracea var. Ботритис )
Цветная капуста - осенняя культура, которую можно сажать в конце лета. Как Brassica из рода, цветная капуста тесно связана с капустой, брокколи и брюссельской капустой. Наслаждаться самая вкусная цветная капуста с грядки, посадите их в саду в конце лета. Тепло влияет на цвет и вкус цветной капусты.
Похож на большинство овощей в семье Brassicaceae Цветная капуста хорошо растет в зонах 2–11 Министерства сельского хозяйства США. Для лучшего роста цветной капусте необходимо солнце.
Когда сажать цветную капусту: Цветная капуста созревает от семи до 12 недель. Посадите семена цветной капусты в помещении примерно за 12 недель до даты заморозков. Затем перенесите осенний овощ на улицу за шесть-восемь недель до ожидаемых морозов.
Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. Геммифера )
Для лучшего вкуса брюссельскую капусту собирайте после первых заморозков.
Брюссельская капуста готова к осеннему урожаю, если ее высаживать в более прохладные дни в конце лета. Эти миниатюрные кочаны, растущие на стеблях, лучше всего растут при температуре от 60 ° F до 64 ° F (15 ° - 18 ° C). Однако после созревания брюссельская капуста переживает сильные морозы и даже снег.
Брюссельская капуста морозостойка в зонах 2–9. Чтобы получить самые вкусные «ростки», собирайте их после первых заморозков.
Когда сажать брюссельскую капусту: Для осеннего урожая брюссельской капусты сажайте ее в землю примерно в конце июня. На этот раз сажать нужно примерно за четыре месяца до даты заморозков.
Морковь ( Daucus carota )
Морковь - отличные корнеплоды в прохладное время года, которые растут всю осень. Высаженная в летнюю жару морковь созревает в земле и через два-три месяца после посадки готова к сбору. Если к осени морковь созрела, она продолжит расти, несмотря на небольшие заморозки.
В более теплых регионах морковь будет расти всю зиму, если вы защитите ее мульчей.
Морковь идеально подходит для выращивания на осенних грядках в зонах 3-10 USDA.
Когда сажать морковь: В зависимости от сорта посадите семена моркови в своем саду за два-четыре месяца до наступления первых заморозков.
Петрушка ( Асклепии )
Сажайте петрушку в конце лета и собирайте урожай к поздней осени.
Петрушка - восхитительное осеннее растение, устойчивое к холоду до 10 ° F (-12 ° C). Посадка петрушки ближе к концу лета означает, что вкусные зеленые листья будут готовы к поздней осени. Виды петрушки, подходящие для осенних огородов, - это петрушка с плоскими листьями и петрушка с фигурными листьями. Вы также можете добавить корень петрушки в сытные тушеные блюда и запеканки.
Петрушка растет в зонах с 4 по 9 USDA.
Когда сажать петрушку: Сажайте петрушку примерно за десять недель до первых заморозков.
оранжево-черно-белая бабочка
Репа ( Brassica rapa )
Репа - один из самых популярных осенних овощей, поскольку при более низких температурах она быстро растет. Этот готовый к осени овощ имеет твердый белый стержневой корень и вкусные съедобные листья, напоминающие по вкусу зелень горчицы. Репа, собранная ранней осенью, когда она меньше, обычно слаще, чем репа, собранная поздней осенью.
Репа растет в зонах 2–9 Министерства сельского хозяйства США и лучше всего растет на открытом солнце или в полутени в более теплом климате.
Когда сажать репу: Чтобы получить осенний урожай, сажайте репу примерно за восемь недель до первых заморозков.
Свекла ( Бета обыкновенная )
Наслаждайтесь листьями и корнями свеклы в осеннем огороде
Свекла - это овощи, которые готовы к уборке осенью. Свеклу популярно выращивать в осенних садах, потому что этот овощ в прохладное время года имеет вкусные съедобные листья и темно-красный съедобный корень. В качестве обильного осеннего обеда можно есть свеклу вареную, приготовленную на пару или маринованную. Свекла популярна во многих северных регионах, потому что хорошо растет в холодную погоду.
виды цветов и названия
Свекла лучше всего растет в зонах 2–11 Министерства сельского хозяйства США. Свекла может выдерживать отрицательные температуры до 20 ° F (-6 ° C).
Когда сажать свеклу: Чтобы собрать свеклу осенью, сажайте ее прямо в саду за восемь-десять недель до первых заморозков.
Редис ( Raphanus raphanistrum )
Редис быстро созревает для осенней уборки при посеве в конце лета. Небольшой пряный корнеплод можно собирать даже после первых заморозков. Для созревания осенней редиски требуется от шести до семи недель. Чтобы осенью и зимой наслаждаться свежим редисом, сажайте корнеплоды с интервалом в одну-две недели.
Редис в прохладное время года прекрасно растет в осенних огородах в зонах 2-10 Министерства сельского хозяйства США.
Когда сажать редис: Чтобы наслаждаться редисом еще долго после того, как прошло лето, посадите его в осеннем огороде примерно за четыре недели до первых заморозков.
Лук-порей ( Allium ampeloprasum )
Лук-порей - восхитительный осенний овощ, который можно добавлять в супы и овощные блюда.
Лук-порей - овощ, который вкуснее, если его посадить летом, а собрать осенью. Лук-порей родственен луку и имеет длинные, похожие на оболочку листья, которые растут вертикально. Большинство сортов лука-порея готовы к уборке в осенние месяцы.
Как холодостойкий овощ, лук-порей выдерживает сильные морозы, если вы обеспечите его большим количеством мульчи. В более теплом климате вы можете собирать лук-порей зимой и весной.
Лучше всего лук-порей растет на полном солнце и подходит для выращивания в осенних огородах в зонах 5-10 USDA.
Когда сажать лук-порей: Для осеннего урожая сеять лук-порей в помещении за три-четыре месяца до первых заморозков. Сажайте в землю в конце лета для осеннего или зимнего урожая.
Букет из лука ( Allium )
Лук в пучках, также называемый зеленым или зеленым луком, легко сажать в осеннем саду. Этот многолетний осенний овощ растет год за годом, если вы обеспечите защиту от сильных морозов. У лука есть множество кулинарных применений, и его часто используют вместо коричневый лук из-за их более мягкого вкуса.
Лук в пучках - идеальный овощ для осенней посадки, если вы живете в зонах с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США.
Когда сажать зеленый лук: Чтобы собрать лук осенью, сажайте его примерно за два месяца до наступления морозов. В зонах 5 и 6 обеспечьте защиту в суровые зимы, чтобы лук продолжал расти следующей весной.
Горох ( Pisum sativum )
Сажайте горох в конце лета и собирайте его до первых заморозков.
Горох - вкусный овощ, который нужно собирать на осеннем огороде. Хотя многие считают их яровой культурой, посадить горох на сбор можно до первых заморозков. Однако осенью выращивать горох бывает непросто. Слишком сильная летняя жара или ранние осенние заморозки могут повредить полустойкие овощи. В жаркую погоду обеспечьте им тень и много воды.
Сажайте горох в конце лета и собирайте его до первых заморозков.
Когда сажать горох: Посадите горох на осеннем огороде примерно за три месяца до наступления заморозков. Будьте особенно осторожны, если у вас теплая погода в конце лета.
Статьи по Теме: