Популярные посты
17 многолетних овощей, которые нужно сажать один раз на годы щедрости
Многолетние овощи год за годом дают вам изобилие вкусных и питательных съедобных растений. Прелесть выращивания многолетних пищевых растений в вашем саду в том, что вам не нужно сажать их ежегодно. Весной у вас меньше работы, потому что у вас нет посева, посадки или подготовки к выращиванию многолетних овощей. Итак, после того, как вы посадите многолетние культуры, вы сможете наслаждаться их преимуществами в течение многих лет.
Мы склонны считать овощи однолетними, в то время как большинство виды фруктов являются многолетними растениями. Однако в царство растений , и многие виды овощей из года в год выращивают периодически. Некоторые популярные овощи, которые растут как многолетние, включают артишок, чеснок, спаржу и т. Д. виды лука , и щавель. Вы можете собирать эти овощи каждый год, а затем позволить им снова расти в следующем году.
В этой статье вы узнаете о лучших многолетних овощах для выращивания, если вы хотите собирать их ежегодно. Прежде чем мы перечислим лучшие многолетние съедобные растения, давайте узнаем немного больше об этих восхитительных овощах.
Многолетние овощи - что это такое?
Многолетние культуры - это растения, которые растут из года в год без необходимости пересадки. У растений крепкие корни, а зимой они переходят в состояние покоя. В отличие от однолетних овощей, которые весной нужно пересаживать, многолетние снова начинают расти из существующих корней.
Двухлетние овощи - это растения, которые растут всего два года, прежде чем погибнут. Например, морковь - это одно из двухлетних съедобных корневых растений. Однако даже эти овощи выращивают как однолетние, потому что корнеплоды обычно собирают каждый год.
Зачем сажать многолетние овощи?
Давайте рассмотрим четыре причины, по которым имеет смысл сажать в саду съедобные многолетние растения.
1. За многолетними съедобными растениями легко ухаживать.
Одним из наиболее значительных преимуществ выращивания многолетних овощей является то, что они не требуют особого ухода. После того, как вы посадите овощи, они будут расти каждый год без особых усилий.
большая зеленая гусеница с шипом
После укоренения многолетние овощи более устойчивы к засухе и неблагоприятным погодным условиям. Все, что вам нужно сделать, это не собирать корни, чтобы они год за годом отрастали.
2. Многолетние культуры улучшают почву.
Выращивание многолетних овощей также улучшает здоровье почвы и помогает сделать ваш сад более ярким. Многолетние растения развивают глубокие корни, которые содержат важные минералы, способствующие здоровью почвы. Кроме того, почва, на которой растут многолетние растения, обычно более плодородна, чем место, где растут однолетние овощи, из-за органического вещества растений, которые теряют листья.
Еще одна причина, по которой многолетние культуры улучшают здоровье почвы, заключается в меньшем нарушении ее свойств. Для выращивания однолетников нужно подготовить почву методом вспашки. Эта подготовительная работа может нарушить целостность почвы, что приведет к уменьшению количества полезных личинок, грибков и бактерий. Многолетние овощи также уравновешивают уровень азота в почве, что помогает окружающим растениям лучше расти.
3. Выращивание многолетних овощей увеличивает урожай.
Поскольку съедобные многолетние растения продолжают расти в течение года, они созревают для сбора урожая в разное время. Итак, пока вы усердно трудитесь, чтобы подготовить огород для однолетних растений, некоторые многолетние культуры могут быть готовы к сбору урожая.
4. Многолетние овощи украшают дворы.
Многолетняя зелень не только дает вам ежегодный обильный урожай, но и добавляет красоты садовым ландшафтам. Съедобные многолетние растения дают красивые цветы, которые привлекают опылителей - пчел и бабочек, - когда другие растения не цветут.
Многолетние растения, которые растут как однолетние
Картофель - это многолетний овощ, который выращивают как однолетнее растение.
Многие многолетние овощи обычно выращивают как однолетние. Например, помидоры (которые с ботанической точки зрения являются фруктами, но используются в качестве овощей в кулинарии) являются разновидностью многолетних растений. Причина, по которой томаты выращивают как однолетние, заключается в том, что тропические растения паслена не переносят холодные зимы.
Картошка являются еще одним примером многолетних овощей, выращиваемых как однолетние. Из-за вредителей и болезней картофель следует менять каждые два года, чтобы способствовать здоровому росту. Другие многолетние листовые растения, такие как капуста, становятся длинноногими и нуждаются в пересадке.
Недостаток посадки многолетних овощей
Хотя выращивание съедобных многолетних культур на огороде требует меньшего ухода, они подходят не всем. Многолетние овощи, как правило, долго приживаются. Итак, вам нужен долгосрочный план садоводства.
Каковы еще некоторые недостатки выращивания многолетних овощей? Вот несколько:
- Как и однолетние овощи, многолетние растения лучше на вкус в начале сезона, еще до цветения.
- Нельзя использовать севооборот, чтобы защитить многолетнюю зелень от вредителей и болезней.
Лучшие многолетние овощи для вашего сада (с изображениями)
Все овощи в этом списке растут как многолетние растения. Однако следует помнить, что в зависимости от вашего климата некоторые растения могут расти только как однолетние.
какие существуют классификации животных
Спаржа ( Спаржа лекарственная )
Спаржа - самый известный многолетний овощ. После посадки на огороде спаржа год за годом дает вкусные съедобные стебли. Для многолетнего роста спарже требуется солнце и влажная, хорошо дренирующая почва. Однако он должен расти в течение двух-трех лет, прежде чем вы сможете начать наслаждаться его вкусными побегами.
Еще одно преимущество спаржи в том, что летом она цветет нежными цветами. Эти цветы привлекают в ваш сад множество пчел. Спаржа устойчива к зоне 3.
Чеснок ( Allium sativum )
Вы можете быть удивлены, обнаружив чеснок в списке многолетних овощей. Большинство людей выращивают чеснок как однолетник, сажая его осенью и собирая луковицы следующим летом. Однако, если вы оставите несколько луковиц чеснока в земле, они умрут, прежде чем вырастут позже в этом году.
Многолетний чеснок из года в год образует плотные комки. Вам нужно будет разделить корни, чтобы улучшить рост лука. Однако если вы оставить чеснок расти как многолетнее растение, вам, вероятно, больше никогда не придется покупать свежий чеснок в магазине.
Чеснок - морозостойкий многолетний овощ, попадающий в зону 2 Министерства сельского хозяйства США.
Хрен ( Арморация деревенская )
Еще один корнеплод, который растет как многолетник, - хрен. Этот пряный, перечный овощ родственен брокколи, капусте и горчице. Этот длинный толстый белый многолетний корень натирают на терке и используют для придания остроты аромату много еды . Чтобы хрен рос как многолетний овощ, нужно выкопать корень, а затем пересаживать побеги.
Хрен очень легко выращивать в своем огороде. Можно даже просто купить в магазине свежий корень и посадить его в землю. Над землей растут большие зеленые листья и гроздья красивых цветов.
Этот пряный многолетний овощ морозостойкий в зонах со 2 по 9.
Артишоки Globe ( Цинара сколимус )
Артишоки земного шара растут как многолетние овощи, если вы защищаете их зимой. Длинные стебли в саду могут вырасти до 5 футов (1,5 м). Съедобная часть овоща - большой шаровидный бутон цветка. Большая часть внешнего слоя удаляется, чтобы обнажить «сердце» артишока, которое затем варят, готовят на пару или жарят. Или всю голову можно приготовить на пару, а отдельные листья окунуть в оливковое масло или хумус.
Если оставить расти в саду, луковица превращается в пушистые фиолетовые цветы . Многолетник морозостойкий в зонах 7 и выше.
Топинамбур ( Helianthus tuberosus )
Топинамбур, хотя и называется артишоком, является членом семьи Сложноцветные - сделать его родственником подсолнечника. У этих многолетних травянистых растений длинные стебли с крупными желтыми цветками. Клубневые корни являются съедобной частью этого многолетнего корма.
Эти овощи, также называемые клубнями подсолнечника или подсолнечниками, интенсивно растут и разрастаются в земле. Корни похожи на маленькие картофелины, и вы готовите и едите их точно так же.
Топинамбур - выносливые многолетники, относящиеся к зоне 2.
Щавель ( Румекс щавель )
Щавель - это листовой многолетник с цитрусовым острым вкусом при приготовлении. Листья щавеля вырастают до 24 дюймов (60 см) в высоту и в сыром виде имеют кислый вкус. Листовая зелень хорошо сочетается с салатами, супами, соусами и тушеными блюдами. Щавель - популярный зеленый листовой овощ во многих странах. Поскольку щавель широко растет в дикой природе, это популярное многолетнее растение для кормления.
Если вы выращиваете щавель в огороде для употребления в пищу, сажайте его в солнечном месте с небольшой полутенью. Весной листья вкуснее. Зеленолистный овощ морозостойкий в зонах 5 и выше.
Брокколи (многолетняя брокколи с девятью звездами)
Некоторые виды брокколи растут как многолетние растения, тогда как другие лучше растут как однолетние. Брокколи - член семьи Brassicaceae , что делает его родственником капусты.
Как правило, брокколи - однолетний овощ в холодную погоду. Однако сорта Nine-Star и Purple Cape - отличные многолетники. Это прорастающие сорта брокколи с удлиненно-лопастными листьями и ростки брокколи. Чтобы брокколи продолжала расти из года в год, срежьте цветущие стебли, прежде чем они попадут в семена.
Лук ( Allium Cepa )
Некоторый виды лука растут как многолетние съедобные растения, где вы можете собрать их трубчатые зеленые побеги. Эти побеги лука похожи на зеленый лук (зеленый лук). Вы можете есть эту многолетнюю зелень в свежем виде в салатах или жарить ее во фритюре. Еще один способ использовать многолетний лук в кулинарии - собрать несколько небольших луковиц. Весной они похожи на жемчужный лук. Если оставить отмирание летом, ранней осенью вы получите небольшой лук-шалот.
Выращивайте лук на открытом солнце, где он будет хорошо расти в зонах с 4 по 8.
Чеснок ( Allium schoenoprasum )
По латинскому названию можно сказать, что чеснок связан с луком и чесноком. Эта зелень также является многолетним растением, которое можно употреблять в свежем виде в салатах или бутербродах. Эти вкусные многолетние травы растут группами с тонкими зелеными травянистыми листьями, которые растут из луковиц. Чтобы насладиться этой зеленью, просто отрежьте несколько листьев и нарежьте их, чтобы использовать в салатах.
фото самых красивых цветов в мире
Эти выносливые многолетники Луки растут в зонах с 4 по 8.
Сладкий картофель ( Картофель ипомея )
Сладкий картофель - еще один вид многолетних овощей, которые обычно выращивают как однолетние. Однако, если вы живете в теплом климате, вы можете оставить этот многолетний клубень расти в земле год за годом. Некоторые садоводы используют стебли и крупные листья для почвопокровного покрова. Красивые, похожие на трубу цветы, также привлекают в сад различных опылителей. Вы также можете собрать некоторые из сладкий картофель клубни, чтобы приготовить вкусное блюдо.
Кресс-салат (Nasturtium officinale)
Кресс-салат - это многолетнее травянистое растение, которое придает салату пикантную пряность. Согласно некоторым источникам, это выносливое водное растение является самым старым листовым растением, потребляемым человеком. Также член семьи Brassicaceae , тонкие стебли и маленькие зеленые листья обладают интенсивным, острым ароматом.
Все, что вам нужно для выращивания кресс-салата в саду, - это влажная почва. Итак, выращивайте его рядом с прудом или на участке вашего двора с плохим дренажем.
Добрый король Генрих ( Ченоподиум бонус-генрикус )
Добрый король Генрих - менее известный многолетний овощ с вкусными листьями и стеблями. Этот восхитительный овощ, который еще называют «спаржей для бедняков», не уступает ему по вкусу. Съедобное растение вырастает до 30 дюймов в высоту (80 см) и отличается большими, широкими ромбовидными листьями и тонким стеблем, сужающимся к шипу. Восхитительные стебли собирают весной, готовят и готовят так же, как спаржу. Лучше всего собирать листья осенью и готовить их, как шпинат.
Хороший король Генрих вынослив в зоне 3 и выше.
зеленая гусеница с желтой полосой на боку
Любисток ( Левистикум лекарственный )
Любисток считается древним растением, вышедшим из моды за последние несколько десятилетий. Многолетнее растение похоже на сельдерей, только у него более сильный вкус. Все части растения - листья, стебли, семена и корни - съедобны. Это растение может расти в любом месте вашего сада без особых хлопот.
Стебли этого травянистого растения вырастают до 8 футов (2,5 м) в высоту. Итак, если вы хотите выращивать его для употребления в салаты, супы или тушеные блюда, вам не нужно выращивать его много.
Любисток устойчив к зоне 4.
Пусть Кале ( Crambe maritima )
Если вы ищете суперпродукт для выращивания в виде многолетнего съедобного растения, посадите морскую капусту в своем саду. Этот крестоцветный овощ ежегодно периодически вырастает в лиственный холм. Причина, по которой морскую капусту трудно найти, заключается в том, что она плохо переносится. Итак, если вы хотите насладиться этой спаржевой едой, вам придется посадить ее у себя во дворе. Подготовьте побеги к приготовлению, как спаржу, а листья - как обычную капусту.
Морская капуста хорошо растет на легкой песчаной почве, а также в зонах 4 и выше.
Радиккио ( Цикорий интибус )
Радиккио - это разновидность цикория, похожая на небольшую капусту с бордовыми листьями и чисто белыми стеблями. Он будет возвращаться каждый год в большинстве климатов. Этот многолетний листовой овощ имеет пряный горький вкус, который становится более приятным на гриле. Жареный цикорий также является популярным заменителем кофе без кофеина.
Радиккио устойчив к 4-8 зонам.
Ревень
Хотя стебли ревеня готовят как фрукты в пирогах и пирогах, на самом деле это овощ. Ревень может расти в садах годами и дает обильный ежегодный урожай терпких красных стеблей. Обычно для полного развития съедобных стеблей требуется около трех лет. После этого можно собрать стебли и использовать их для выпечки пирога с ревенем или других сладких блюд.
Выращивайте ревень как многолетнее съедобное растение в зонах 3 и выше.
Одуванчики ( Тараксак )
Хотя большинство людей считают одуванчик сорняком, это многолетнее травянистое растение, которое полностью съедобно. Вы можете использовать стержневой корень, цветы, листья и стебли в качестве еды. Например, вы можете бланшировать листья и использовать их в свежих зеленых салатах или добавлять их в жаркое или суп. Вы также можете поджарить корень одуванчика и использовать его в рецептах, в которых используются корнеплоды. Корень одуванчика также сушат и обжаривают до заварить чай из одуванчиков - напиток без кофеина, похожий на кофе.
Неважно, сколько листьев и стеблей вы обрубите у этого многолетнего съедобного растения, оно продолжает расти. Его агрессивная природа, вероятно, является причиной того, что многие садоводы считают его надоедливым сорняком.
Статьи по Теме: