Популярные посты
Сарсон ка сааг - это блюдо, которое вам нужно для иммунитета этой зимой; вот почему
Диетолог объясняет, чем это простое блюдо полезно для вас и вашего тела этой зимой.
Сарсон ка сааг полезен для тебя; выясни как. (Источник: Getty Images / Thinkstock) С зимний холод При медленном установлении и понижении температуры желательно позаботиться о своем здоровье и иммунитете, особенно в свете сложившихся обстоятельств. Диетологи и диетологи считают, что один из лучших способов сделать это - Гар Ка Кхаана который производится из местных продуктов, он свежий и сезонный. И когда зимы стучатся в наши двери, что может быть лучше, чем сарсон ка сааг , сделанный из листьев горчичного саага, одного из видов зеленолистных овощей.
В Пенджабское блюдо в основном производится зимой, так как, как говорят, согревает тело, что, в свою очередь, помогает бороться с холодами.
Однако знаете ли вы, что листья саага также являются источником многих важных питательных веществ? Вот диетолог Лавлин Каур Подробный пост в Facebook о его пользе для здоровья.
Она сказала: «Мой обед сегодня». Почему первый в сезоне сарсон ка сааг всегда особенный? В сочетании с макки ди роти, махан (масло), мули (редис), амле да ачар (соленый амла) и гур (джаггери) невозможно получить больше панджаби!
Польза здоровью:
Макки или роти из кукурузной муки: богат витаминами A, C, K, бета-каротином. Полезно для кожи, волос, сердца, мозга и пищеварения. Хорошая альтернатива при чувствительности к глютену.
Листья сарсона или горчицы: богаты первоклассными антиоксиданты и основные микроэлементы, в первую очередь железо. Подходит для гипертонии и сердечных больных.
Белое масло: Сделайте это дома и съешьте ложку сага, чтобы получить полезный жир, который помогает усваивать пищу.
Маринованный огурчик: добавляет витамин С.
Редис: пара палочек добавит клетчатки.
Джаггери или семена фенхеля: помогают пищеварению и утоляют тягу к сладкому после еды.
Вот как можно приготовить вкусное блюдо, любезно предоставлено шеф-поваром Вайбхавом Бхаргавой, отель Sheraton New Delhi.
Ингредиенты
Для Сарсона Ка Саага
250г - Листья горчицы
125г - листья батуи
125г - листья шпината
240г - листья пажитника
200г - Лук
50 г - имбирь
20г - Зеленый перец чили
20 г - чеснок
5 г - порошок красного чили
1000 мл - вода
50г - кукурузная мука
Солить по вкусу
как называются детские бананы
Для закалки
100г - Лук
20г - Масло
коричневый паук с большой спиной
Макки к Роти
500г - кукурузная мука
150 мл - вода
5g - Аджвейн
20 г - Топленое масло
Солить по вкусу
Метод
Для Сарсона Ка Саага
* Очистите и измельчите всю зелень и снова промойте в проточной воде, чтобы удалить грязь. Повторите процесс 3-4 раза.
* В скороварку добавьте все ингредиенты, кроме кукурузной муки, и варите 8-10 минут.
* Положите зелень вместе с бульоном и кукурузной мукой в блендер и перемешивайте в течение минуты.
* Возьмите миску и вылейте в нее смешанную зелень. Теперь берем сковороду, добавляем зелень и тушим 20-25 мин.
* В другой сковороде нагрейте масло или топленое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до коричневого цвета. Добавить подготовленный сааг и обжарить, помешивая. Продолжайте помешивать несколько минут.
Для Макки ки Роти
* Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте половину воды и хорошо вымешайте. При необходимости добавьте воды.
* Используя пищевую пленку, раскатайте тесто и сделайте из него шарики небольшого размера.
* Обжарьте макки ки роти на таве с несколькими каплями топленого масла, пока оно не станет коричневым и полностью приготовится.
* Подавать горячим с Sarson ka Saag